鬱金香日記

今日は

半 夏 生

夏至から数えて11日目…・
植えられた稲の苗がよく根付くようにと
タコを食べるそうです。
（タコの脚を根に見立てて、
丈夫な根が付くように、という意味）

ガーデニングをしていますので
夏の暑さに負けないで元気に育ってくれるようにと
私もいただきましょう！！


まずは
蛸のたたきとパパイヤを
使って一品！
彩りには
プチトマト・デラウェア・
薫りのよいハーブ「フェンネル」を使って！



蛸のカルパッチョ




綺麗でしょ！
オリーブオイルをかけて頂きますが
今回は・・・
私のお気に入り
テールドトリュフさんの
黒トリュフのオイルをかけて！！



華やかにトリュフが香って！
凄く美味しくできました！

そしてもう一品は和風に！！
ゆでダコを使って



トマト・オレンジとあわせて
三杯酢で頂きます！



そして切り方にちょっと工夫を
普通は輪切り？もしくは
乱切りでしょうが
以前、料理番組で
食感が変わって美味しいと
紹介されていた短冊切りで！！

こちらも食感もいつもと違って
食べ応えがあって
中々の美味しさでした。

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