鬱金香日記

今宵は六本木にあります。

テール・ド・トリュフさんで

ちょっと、優雅に夕食です

よく、お世話になっているお店で
スタッフの方の対応がすごく心地よく
楽しい時間が過ごせるお気に入りのお店



こちらを使用しますと食材の紹介！

サマートリュフと黒トリュフ！
２種類を料理に合わせて使い分けるそうで・・・
一面優雅なトリュフの香りに



まずは食前酒！

苺とシャンパンのカクテル

甘く華やかな香りとが良いですね！

こちらを頂きながら
前菜を！



マッシュルームとトリュフの冷製スープ

縮みホウレン草とトリュフのキッシュ

ブリー・ド・モー
（トリュフ入り白カビのチーズと
トリュフのカナッペ）

スープ・・・・
もっと飲みたかった…・
お猪口、１杯なんて・・・・
すごく美味しかった

お魚料理は

ヒラメのカルパッチョ



添えられている、富山の海水のジュレで
頂きます

本日、２杯目は…・
木苺・苺・桃のカクテル



真紅のフルーティーなカクテル

鳴門金時のクリームソース＆トリュフ

長時間じっくりローストした金時芋を素揚げにして
トリュフ入りのクリームソースと
スライスしたトリュフで頂きます。
じっくりと甘くローストされ
その上、揚げられて…・
手間を惜しみなくかけられたお芋さん
中はほっくり、外はパリパリ

お芋とトリュフの相性は・・・
美味しかったですよ！！


　　（続く・・・・・）

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