鬱金香日記

昨日の夕食は・・・
近所の中華飯店で
親戚との会食です

まずは・・・・・
県産のミカンを使った
蜜柑酒を食前酒に



甘い蜜柑の香りが良いですね！
あまりの美味しさに３杯ほど飲んでしまいました

そして前菜！！
有頭海老に若鮎・
ローストビーフ！

頭もやわらかくパリパリ頂いちゃいました




干し貝柱とふかひれのスープ

貝柱のお出汁が効いていて美味しいですね！
ふかひれコラーゲンでお肌もプルプル


エビの唐辛子炒め

プリプリの大ぶりのえびがたまりません
その上お野菜もたっぷりで食べ応えも
しっかり唐辛子も効いていて
食欲も進みます。



自家製　焼売

大ぶりのジューシーなシュウマイが２個！
中華にラー油・和風に柚子胡椒・・・・・
３種の薬味で頂きます。
私のお勧めは柚子胡椒ですね！
柚子の爽やかな風味がお肉の脂っぽさを緩和して
いけます！！

豚肩肉のロース・牡蠣油炒め

インゲンにヤングコーン・豚肉と
食感も楽しめてなかなか
お肉もやわらかくって！
御飯が欲しくなります。




鱧と冬瓜の梅肉ソース

ここに来ていきなりの和風？？って
感じですが、中華の重たい脂っぽさを
梅肉とあっさりした鱧が洗い流してくれます。
良いですね！


ズワイガニと山芋の冷麺

見た目は中華麺の様ですが
以外にも韓国冷麺の様にしっかり固く
弾力が！
すりおろした山芋がソースの様に絡んで
滑らかな喉越しに！
美味しいですね！



最後のデザートはやっぱり

杏仁豆腐

フルフルの柔らかい口どけ

美味しくて一気にいただいてしまいました

楽しいひと時を過ごせましたよ

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