赤沢温泉郷の今をお届けします。
あんな赤沢、こんな伊豆の情報をスタッフがお伝えしていきます。

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ビストロ赤沢伊豆高原 10月のコースメニュー [2019年10月09日(水)]
皆さまこんにちは!
実りの秋は食欲も旺盛!食欲の秋を満たす魅惑「お肉」

伊豆で美味しいお肉料理はいかがですか?

石窯料理のレストラン
ビストロ赤沢伊豆高原



ビストロ赤沢伊豆高原 ホームページの公開、大変お待たせいたしました!




そして、コース料理のご紹介
10月のディナーコース



10月のランチコース



1度味わうとその美味しさにやみつき
私もまた行かなくっちゃ

ランチの記事もチェックして下さい!
「優雅なランチをお楽しみください」


四季折々の美味しい食材で、絶品のお料理を提供しております。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください


スタッフ集合写真 未公開ショット




【ご予約・お問合せ】
  0557-55-1381

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┴┬ ビストロ赤沢伊豆高原 
┬┴ 0557-55-1381
    伊東市赤沢浮山167-11
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posted at 09:20 | この記事のURL
優雅なランチをお楽しみください [2019年09月10日(火)]
先日、9/5にオープンした「ビストロ赤沢伊豆高原」ランチコースをいただきに行ってきました

ランチコースのメニューはこちら
¥2,500−(税別)


オードブルは 12カ月熟成パルマ産生ハムのサラダ仕立て

しっかりとしたコクと甘みのある生ハムと新鮮なお野菜にバルサミコソースが絶妙!
枝付きオリーブがアクセントとなっていました。


スープ北海道産玉蜀黍ホワイトショコラのポタージュ(温)

通常の “黄色いトウモロコシ” と “真っ白いトウモロコシ” の2種類を混ぜてポタージュにしているそうです!

新鮮なトウモロコシから作るポタージュ。優しい甘みがお口の中に広がりました。

メインディッシュ
お魚お肉かどちらかが選べます。

真鯛の石窯焼き or 石窯焼きビーフステーキ


石窯で焼いた真鯛はモッチモチで驚きました!そしてソースのお味がしっかりしていて真鯛にマッチ。
ビーフステーキは、(ウワサ通り)外はカリッと中はしっとりと柔らかい。石窯のすごさを実感!
どちらを選んでも間違いはナシです。



そしてパン

本日のデザートお飲み物(コーヒーor紅茶)

温かいパンは、バルサミコorオリーブオイルを付けていただきます。バルサミコを付けてみたら“甘くないぶどうパン”という感じになりました。新しいお味。早速お気に入りの食べ方になりました。
オリーブオイルはもちろん「DHC食用エクストラバージンオリーブオイル “ヌニェス・デ・プラド”」 
有機栽培の高級食用オリーブオイルです。こちらは申し上げるまでもございません
爽やかな香りと共に「ん〜!!」とうなってしまいます。

デザートのピスタチオのアイスクリームは、程よい甘さで食後にピッタリでした。

とってもおいしゅうございました
贅沢な空間で優雅なランチタイムを過ごせました

「ビストロ赤沢伊豆高原」
ランチタイムは12:00〜14:30 (LO14:00)
※ ランチタイムの営業は土日祝日・繁忙期のみとなっております。

ディナーメニューはこちらのブログに掲載しております「ディナーメニュー」



【ご予約・お問合せ】
  0557-55-1381


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┴┬ ビストロ赤沢伊豆高原 
┬┴ 0557-55-1381
    伊東市赤沢浮山167-11
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posted at 14:38 | この記事のURL
ビストロ赤沢伊豆高原 本日OPEN [2019年09月05日(木)]
皆さま、大変長らくお待たせいたしました。

かねてより準備を進めてまいりました

「ビストロ赤沢伊豆高原」
はついに本日
9月5日(木)17:00 OPEN
いたします!!


「ビストロはいつオープンですか?」
「ビストロのお料理内容は?」
などなど オープン前からもたくさんのお問い合わせを頂き、皆々様のご関心に改めて感謝申し上げます。


「ビストロ赤伊豆高原」では、コースの料理の他に新鮮な素材でつくり上げた逸品のアラカルトメニューも多数ご用意しております。








店内はお客様におくつろぎいただけるよう空間の開放感インテリアにこだわりました。
またメニューにおいては素材の一つひとつにこだわり他のお店では味わえない創意工夫を凝らしております。




どうぞご家族やご友人をお誘い合わせの上、お気軽にお立ち寄りくださいませ
皆さまに食の楽しみを味わっていただけるレストラン「ビストロ赤沢伊豆高原」OPEN♪



まごころ込めておもてなしをさせていただきます。
どうぞ、末永くごひいきくださいませ。


【ご予約・お問合せ】
  0557-55-1381



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┴┬ ビストロ赤沢伊豆高原 
┬┴ 0557-55-1381
    伊東市赤沢浮山167-11
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posted at 10:45 | この記事のURL
ハンバーガー旋風 [2019年09月01日(日)]
本日の伊豆新聞(静岡県伊豆地方で配布されている地方紙です)で見ていただいた方もいらっしゃるかと思います。

今月5日、ついに赤沢温泉石窯料理レストラン「ビストロ赤沢伊豆高原」OPENいたします!
「ビストロ赤沢伊豆高原」はフランスの白レンガで作られた石窯でカリッとジューシーに焼き上げたお肉料理がメインの新しいタイプのレストラン
店名ロゴはAKAZAWA『A』をモチーフにし、伊豆高原を象徴とする『山・風・海』を表しております。
三本線で表現した枯山水の砂紋のような筆跡は『和』のイメージであり記号的な形は『洋』のイメージ。
この2つのイメージを掛け合わせることで、新しく和洋折衷の伊豆赤沢温泉に変わる第一歩となるデザインとなっております


本日はこちら

『ビーフ100%石窯焼きハンバーガー』

¥1,500-(税別)

をご紹介


まさに「ハンバーガー」の概念を超えた一皿料理なんです!
石窯で軽く焼いたフッカフカのパンにビーフ100%のお肉もちろん石窯焼き
お口に入れた瞬間フワフワな何とも言えない感触に包まれ・・・そしてお口の中で広がる肉汁。
大、大満足の一品
これは新たな「ハンバーガー」ブームを巻き起こすのではないでしょうかっ。

これからもブログでお料理をご紹介していきますね



「ビストロ赤沢伊豆高原」
9月5日(木)17:00
GRAND OPEN

ディナータイム:全日 17:00〜21:30(21:00 LO)

ランチタイム:土日祝日・繁忙期 12:00〜14:30(14:00 LO)
※ ランチ営業は土日祝・繁忙期のみとなります。


「ビストロ赤沢伊豆高原」OPENまであと4日



【ご予約・お問合せ】  0557-55-1381



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┴┬ ビストロ赤沢伊豆高原 
┬┴ 0557-55-1381
    伊東市赤沢浮山167-11
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posted at 10:31 | この記事のURL
秋はジビエの季節 [2019年08月26日(月)]
皆さま、お肉料理はお好きですか?

お肉は吸収のよい良質なアミノ酸やビタミン類を豊富に含む、栄養豊富な食品なんですよね。
疲れたなぁと感じた時にお肉料理を食べると元気になりますよね。
元気な体を維持するためには、お肉は欠かせないエネルギー源

そして秋はジビエの季節。
ジビエ肉は脂肪が少なく栄養も豊富でヘルシーなのでファン急増中



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ビストロ赤沢伊豆高原
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2019年9月5日(thu) 17:00
\GRAND OPEN/





ビストロ赤沢伊豆高原では、料理長自ら厳選したこだわりの食材をご提供。
そして石窯オーブンで旨味をギュッと閉じ込めて焼き上げます




ワンランク上のおもてなし料理をどうぞお楽しみに。





ディナータイム:全日 17:00〜21:30(21:00 LO)

ランチタイム:土日祝日・繁忙期 12:00〜14:30(14:00 LO)
※ ランチ営業は土日祝・繁忙期のみとなります。


「ビストロ赤沢伊豆高原」OPENまであと9日
(8/26現在)





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┴┬ ビストロ赤沢伊豆高原 
┬┴ 0557-55-1381
    伊東市赤沢浮山167-11
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