赤沢温泉郷ブログ

皆さまこんにちは
明日から6月ですね、早いです・・・。
東海地方の梅雨入りはいつ頃になるのですかね。
そして6月は紫陽花の季節。しっとりうつくしく咲き誇るカラフルな紫陽花、とても楽しみです


本日は赤沢ボウルより営業時間変更のお知らせをご案内申し上げます。

赤沢ボウルは明日6月1日より10：00〜21：00の営業時間になります。
最終入館は20：00となります。

↓

【変更後】　10：00〜21：00（最終入館 20：00）

大変ご不便をお掛けいたしますが、引き続きご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます

そして6月22日は『ボウリングの日』

1861年6月22日、江戸時代に日本の長崎に初めてボウリングが伝わったそうです。
これを記念して、日本ボウリング場協会が1972（昭和47）年にこの日を『ボウリングの日』と制定されたそうです。
ナルホド･･･


6月22日（土）は赤沢ボウルでもイベントを予定しております





詳しくは追ってご案内いたします

日中は汗ばむくらいの初夏の陽気が続いていますね
汗をかく分、意識して水分の摂取を心がけましょう

皆さまこんにちは

本日はDHC直営ショップより来月、6月のおすすめ商品をご紹介いたします

6月のおすすめ商品はこちら↓

皆さまこんにちは

昨日のブログ 今夏OPEN！ビストロ赤沢伊豆高原 はたくさんの皆さまにご覧いただき、嬉しい反響がたくさんありました。誠にありがとうざいます


そして本日は ビストロ赤沢伊豆高原 料理長 道谷太郎 をご紹介いたします


今年の夏に新たにOPENします ビストロ赤沢伊豆高原 はフランスの白煉瓦（石窯）を使用し、世界から良質のお肉を取り寄せダイナミックかつジューシーに焼き上げます。
厳選された伊豆産のお野菜や伊豆のジビエも。

道谷料理長 の目利きと経験で選りすぐりの食材を選んでおります







洋食料理長 道谷太郎

武蔵野調理師専門学校卒業後、全日空ホテル（現ANAインターコンチネンタル東京）に就職。ミシュラン1つ星店を持つ株式会社ひらまつのオーナーシェフ兼総料理長で平松シェフも師事したミシュラン1つ星店「レ・ジャルダン・ド・ラフォルジュ」で約2年間に渡り修行。帰国後は明治記念館、ホテル日航東京で勤務。
1998年横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ開業にあたり入社。
宴会調理を経て2004年にはホテル内フランス料理店の料理長に就任し、その間人気フランスシェフを招聘。
その間10年以上に渡りブッフェレストラン料理長、総括料理長を歴任。
◎ 日本エスコフィエ協会正会員 ◎ トック・ブランシェ国際倶楽部会員

真剣なまなざし！格好いいですね〜

道谷料理長にプライベートをうかがってみました
趣味はバイクだそうで、イギリスのトライアンフというバイクに乗っているそう。
調べてみたらとっても大きなバイクでした〜
そして好きな食べ物も聞いてみました
「肉・カレー！」だそうです。
やはりお肉好きなんですね、そんな肉好きの道谷料理長が選んだ「ビストロ赤沢伊豆高原」のお肉は最良のお肉なんでしょうね

更には美容関係にもとても詳しく、弊社入社のきっかけも「美と健康に携われ、料理と美・健康をリンクさせることが出来るため」だそうです。素敵です





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それでは、道谷太郎料理長より、皆さまへご挨拶をさせていただきます。

「ベースはフレンチですが、ワールドワイドな料理を展開し、お客さまにパフォーマンスをさせていただきながらも、一緒に楽しんでいただける空間・お料理を提供していきたいと思っております。どうぞビストロ赤沢伊豆高原をよろしくお願いいたします」
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詳しいOPENのお日にちなど、ビストロ赤沢伊豆高原の情報は随時こちらのブログにUPしていきますので、どうぞこれからもよろしくお願いします

今夏OPEN！ビストロ赤沢伊豆高原 ブログ

ビストロ赤沢伊豆高原 店内イメージ画像

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皆さまに長らく愛された「居酒屋 赤沢亭」は閉店を惜しむ声も多数いただいておりましたが、先日の5月6日の営業をもちまして閉店となりました。


そして同地に装いも新たに今年の夏にOPEN いたします
レストラン、その名も・・・




「ビストロ赤沢伊豆高原」 は洗練された空間でフランス白煉瓦を使用した石窯オーブンで、ダイナミックにお肉を焼き上げる 「石窯レストラン」 でございます

料理長が吟味した 伊豆特選素材 はもちろんのこと、全国から取り寄せた ブランド牛 や 銘柄鶏 、豚肉、伊豆のジビエなどを赤外線効果の高い 石窯オーブン で カリッとジューシー に焼き上げます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（イメージ）


コース料理 の他にもアラカルト も取り揃え、様々なシチュエーション にご対応いたします。
アルコール類 は、富士山の伏流水100％使用したDHCビールをはじめ、世界各地の ヴィンテージワイン などもご用意してお待ちしております。















OPENまでの間、こちらのブログで徐々に詳細をお伝えして参ります
（申し訳ございません、OPENの具体的なお日にちの発表はもう少々お待ち下さいませ）


更に皆様から愛される店舗づくりに邁進していく所存です。
工事期間中はご不便をおかけいたしますが、
「ビストロ赤沢伊豆高原」 のOPENをどうぞお楽しみに


明日のブログでは 「ビストロ赤沢伊豆高原」 道谷料理長をご紹介いたします

おはようございます 赤沢のママです

本日は全国的に高気圧に覆われ30℃を超える真夏日が予想されるそうですね
こちら赤沢も朝から太陽パワー全開です




← 現在の赤沢の海

写真ではわかりにくいですが
キラキラした海がとてもキレイ





本日は 赤沢温泉ホテルよりお知らせ がございます

赤沢温泉ホテル 3階大浴場 は、設備工事を行う関係で
お客さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程
よろしくお願い申し上げます。



そして・・・
赤沢温泉ホテル 1階売店にて販売 しております
「新元号記念 令和金箔上用まんじゅう」はなくなり次第 終了となりますので、お早目にどうぞ








金箔が乗っていてゴージャス！ですが上品なおまんじゅうです
(6個入りです)

赤沢温泉郷は6月に休館日がございますので
お気を付けくださいませ
↓
「休館日のお知らせ」