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茄子丸かぶり [2008年07月21日(月)]


深夜のビールのつまみは、下田なすのぬか漬け。

切らずに丸かぶりしました。上々の漬かり具合で、おいしかった。


ぬか床をかき混ぜると、匂いが手につきますが、

匂いのする手は、しっとり。

ハンドクリームでのケアはいりません。
Posted at 08:23 | 料理 | この記事のURL | コメント(8)
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コメント

愛媛ママ様

おはようございます
コメントをありがとうございます

焼きなすも煮たなすもいいですね。

１ヵ月後の８月２４日は自治会の夏祭り。
打ち上げの持ち寄り飲み会には、なす料理を持参しましょ。
仕事はもちろん休みを取ります
Posted by:美大生の母 　at 2008年07月24日(木)　08:32
月子さま

おはようございます
コメントをありがとうございます

いまぬか床がしょっぱすぎるんですが、茄子にはしょっぱいほうが良いみたいです。
これまでになくきれいに漬かりました。

手がしっとりするので、かき混ぜるのもいやではありません。
Posted by:美大生の母 　at 2008年07月24日(木)　08:23
みみやす様

おはようございます
お返事、遅くなり申し訳ありません
きのう記事２つをUPして、お返事を。。。と書こうとしたとたんPCがブチッと切れました

ぬかみそは毎日かき混ぜて、糠や塩を足したり、飲み残しのビール（めったに飲みの残さないですが）や昆布を入れたり、かわいがっています。

浅漬けのきゅうりも長いままボリボリかじります。
おつまみっていうくらいですから、つまんで食べるのがに合いますね。

キリンのZEROはまだ飲んだことがありません。
今度、買ってみますね。
Posted by:美大生の母 　at 2008年07月24日(木)　08:10
（蝉の鳴き声をBGMに）　こんにちはっ

冷たそ～で　おいしそ～　横のもねっ
見るだけなんてェ・・・　酷です

自前の糠床をお守されてるだけでも　尊敬
遠～い昔　母が毎晩手で混ぜていたのを思い出しました

の茄子はもっと長くてBIG
焼き茄子か　醤油で煮るのが定番です
Posted by:愛媛ママ 　at 2008年07月23日(水)　09:26
こんばんは
ナスをねか漬けにすると
綺麗な色にならないイメージなのですが
これは見事な色ですね～
美味しくて美容にもよいだなんて一石二鳥、、、
まさに、美大生の母さん好みですね

Posted by:月子 　at 2008年07月23日(水)　00:29
美大生の母さん、こんばんわぁヾ（≧∇≦）〃


こんな大きなナスを丸かぶりするのですか、
私の口には入りませんよ(￣ｰ￣)ﾆﾔ...

ご自分でぬか漬けするのですね
ぬかは美容に良いようですｄ(*^o^)グ～♪

スーパードライですね
私はキリンのZEROで太るからおつまみなしです（ 　^,_ゝ^）ﾆｺｯ

Posted by:みみやす 　at 2008年07月22日(火)　23:36
いちごのはな様

おはようございます
コメント、ありがとうございます

けっこうきれいな色に漬かったのでUPしました。

うちの連中は、きゅうりのぬか漬け以外食べないので、下田なすもひとり占め。
きのうの朝ご飯でも食べました。

水なすももちろん大好きです。
Posted by:美大生の母 　at 2008年07月22日(火)　09:23
おはようございます

ぅわ～

めっちゃ、お・い・し・そーです
下田なすのぬか漬け、いい感じですね。

私の住んでいる地域では、水なすが
有名です。

なす　大好きなんです。
Posted by:いちごのはなです。 　at 2008年07月21日(月)　09:29