美大生の母の日記

芋ケーキをよく作ります。

スイートポテトのでっかいバージョン

だって小さいアルミカップに１個ずつ作るの面倒なんだもの

まず焼き芋に。焼き芋の方法は２種類あって、

�@オーブンに入れて３０分

�Aスロークッカーで３時間　
　 ゆっくりと加熱するので最大に甘い焼き芋になります。

今回は奮発して安納小芋　　　スロークッカーに入れて

鍋全体が熱くなるので新聞紙を敷いて焼けたら皮をむいて鍋に入れ、ポテトマッシャーでつぶし、

バター１００グラム　　砂糖１５０グラム　　以上を加えて練り、

卵６個と生クリーム２００ml　２パックを混ぜたものを加え

よく混ざったらパウンド型２本に流してオーブンへ。

１８０度で１０分、１６０度に落して３０分くらい
いつも２本焼きます。



パウンド型に敷くクッキングペーパーはかなり細く切って使います。

しみったれです。

きょうは出勤が遅いので池坊のお稽古に行けました。

何か月ぶりだろ。スチールグラスをセロテープで留めて輪っかにしています。