みむママの一日

収獲体験をしたベニコマチと落花生は翌日食べました。


まずはベニコマチ。

綺麗に水洗いしたら、鮮やかな紫色になり、とても綺麗でした。

アルミホイルに包んで、１６０度のオーブンで９０分焼きました。


味の感想は、上品な味で、ほんのりした甘味が美味しかったです。

まだサツマイモは残っているので、大学イモも作ります


次は落花生。

１リットルのお湯を沸かして、大さじ２の塩を入れました。

固めが好きな我が家なので、ゆで時間は通常より短く３５分にしました。

（道の駅で試食した落花生は、２時間ゆでてありました）


ザルにあけて作りたてを食べましたが、
ちゃんと塩味も効いていて、美味しかったです。

主人も子供も気に入ってくれて、たくさん食べていました

福袋に入っていたいちごジャムが、とっても美味しくてビックリしました


実はあまりジャムは好きじゃないんですが
主人がヨーグルトにかけたいというので
一口味見してみたら、物凄く美味しかったです

昔からのイメージでジャム＝嫌な酸味と思い込んでましたが、
程よい甘さで、いちごソースの様な風味がすっかり気に入ってしまいました
杏仁豆腐にトッピングしたら
とっても合いそうと思ったので作ってみました。


予想した通り、このいちごジャムとピッタリの味に仕上がりました


作り方は追記にて・・・

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	DHC有機いちごジャム
	糖度45％と甘さひかえめ、いちご粒がまるごと入ったこだわりのジャム