みむママの一日

ＤＨＣ健康食品のプレゼントはいつも食品を選んでいたんですが、
本格かつおだしプレゼントの時にサプリ等を３回注文したので、
６箱たまってしまい、
お味噌汁の出汁は煮干しや昆布でとっているので、
なかなか減らないなぁと思っていました

ところが今月届いた「クラブＤＨＣ（ＶＩＰ会報誌）」に
このかつおだしを使った浅漬けのレシピが載っていたので、早速作ってみました

レシピ通りに作ったら、
我が家の好みより薄味だったので、少しアレンジしてみました

野菜も家にあるものを使いました


材料表

キュウリ・・・２本
人参・・・５ｃｍ
大根・・・１０ｃｍ
キャベツの葉・・・２枚

本格かつおだし・・・２本（８ｇ）
塩・・・小さじ１／２


作り方

�@キュウリは薄切りにして、
　人参、大根、キャベツの葉は短冊切りにして、
　透明ビニール袋に入れます。

�A本格かつおだしと塩を入れて、ビニール袋をもみます。

�B野菜から水分が出てくるので、時々空気を抜きます。

�C３０分後にビニール袋の下の部分を斜めに切って、
　水分を絞りだしたら完成です



レシピでは１５分でしたが、
私はしっかり漬かってるのが好きなので、
倍の時間漬けこんじゃいました。
（浅漬けじゃないかしら）

他の料理をしている間に簡単に作れますし、
かつおだしはこういう使い方も出来るんだぁと思いました

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