サザエさん家族みたいな・・・

わが家の息子たちは、さすが秋田っ子。
秋がすぎて、冬になりかける頃、必ずや“鰰”について質問してくる。
長男は「ハタハタは、いつ食べれる？」と・・・。
(知らない人のために・・・“鰰”はハタハタと読みますっ)


そして、ハタハタの時期になり、男鹿産の新鮮なハタハタを親戚からいただくと、
必ず長男はこのように聞いてくる、
「おなか、膨らんでる？」と。
「ぶりっ子は入ってる？」と。

わたしが「大きなぶりっ子が入っているのがいっぱいあるよ！」というと
長男は本当にうれしそうな顔をする。

今度はわたしが長男に質問してみた。
「ハタハタは、おつゆにするのと、焼くのと、煮るのとでは、
どれが一番すき？」と。

長男は、「どれもみんな好き。ぶりっ子が入っていれば何でもいいよ。」
・・・さすがだ。　さすが、秋田っ子だ！

わたしは秋田県人として、息子たちを誇りに思うのでした。。。

久しぶりに夕食のメニューを紹介します。

今日は長男の大好きなメニューにしました。

メインは「焼きそば＆たこ焼き」です。
焼きそばには、キャベツ、人参、玉ねぎ、魚肉ソーセージ、これらを細切りにしたものを入れました。
湯豆腐、そしてご飯、ワカメ入りたまごスープ。(顆粒になってる味の素鶏がらスープの素で、ワカメ、ネギのみじん切り、椎茸の薄切り、溶き卵、煎りゴマ適量、塩で味を調え出来上がり)
たこ焼きにカリフラワーを添えてみました。そして牛乳。
果物は(写真には写ってませんが)みかんです。
そーいえば、息子たちは大好きな納豆も食べていました。もちろん、おはよう納豆です。
わが家では、おはよう納豆以外は食べません。
なぜか？というと、わたしが他の納豆を買わないからです。
おはよう納豆以外は、口に合いません。
いま、思い出したけど、数年前におはよう納豆の製造元のヤマダフーズさんに無洗米を当てていただきました。(懸賞です)
あの時は、初めて無洗米を食べるきっかけとなりました。とてもおいしかったです。


ところで・・今日のメニューは、栄養のバランス的にはどうなんでしょうね？？


※写真は長男の分のメニューでした。。。

海で船を動かす仕事をしている伯父さんから、
今日の午後に水揚げされた鰰(ハタハタ)を
午後３時にいただきました。
数時間しか経っていないので超新鮮。ツヤツヤで目も澄んでいます。
こんなハタハタを見るのは生まれて初めてだ！

おまけに大物でメスばかりです。
そう。
ぶりっ子ばかりなのです！

早速、ハタハタのしょっつると、焼き魚、煮魚にと、魚三昧の食卓になりました。

わが家の子どもたちは、ハタハタが大好きです。
特にぶりっ子は大人気！
次男はぶりっ子のことを、“なっとう”と言っています。ねばりますからね。。

ハタハタに限らず、魚が大好きな子どもたちです。
魚が食卓に上がるときは、母のわたしは忙しくて忙しくて大変です。
まだ自分で骨をとって食べれないのです。


話は戻りますが、
今日のハタハタは、今まで食べた中でいちばんおいしかったです。

ありがとう、伯父さん！！！


＊写真上が新鮮なハタハタ、いただいた時の状態。
　写真下が煮付けです。ぶりっ子三昧。生姜がも写ってますね。。

夕飯は、すき焼きにしようと思ってたんだけど
長男の急なリクエストにより、
だまこ鍋を作ることになりました。

長男は、ホントはきりたんぽ鍋がよかったみたいだけど、
きりたんぽを買ってなかったので、
だまこ鍋になったのです。

そうと決まったら、すぐにだまこ作りがはじまりました。

ビニール袋に温かいご飯を入れ、袋が破れないように袋の底付近から、つぶしていくのです。
袋の口を軽くおさえながら、袋の上から押しつぶしていくのです。
ご飯のつぶつぶが少し残っているくらいがいいと思います。

次は、だまこの形作りです。
わたしは、形を作る前にまずボールに塩水を用意します（結構しょっぱいくらいに）。
手を塩水でぬらし適当な量のご飯をとり手のひらで丸めます（塩水をつけすぎると、すべって丸めにくくなりますので注意です）。
ご飯をつぶすとき、塩と片栗粉をご飯にまぜる人がいますが、片栗粉のせいでスープがにごるし、だまこのご飯の味がわるくなるので、片栗粉は禁物です。塩もご飯に混ぜないほうが、ご飯の美味しさを味わえます。
我が家の場合、大きさはさまざまです。子どもには小さく、おとなには大きなだまこを作ります。

比内地鶏でだしをとって醤油ベースの味で、ごぼう、ねぎ、しらたきを煮て、最後にだまこを入れる。
食べる少し前にせりを加えて鍋にふたをし、10秒くらいで出来上がり！

わたしは、醤油と味噌を半々で作る味が一番好きです。

・・とここまで書いておいて、すみませんが、
比内地鶏はほとんど鍋に使ったことがありません。
だって高いから。
期限が迫った半額の比内地鶏しか買ったことがありません。
いつも安い普通の鶏肉です。

いつも、だまこ鍋やきりたんぽ鍋を家族で食べるとき、一番に思うのが
秋田に生まれてよかった！としみじみ思うのでした。。

夕飯はシチューをつくりました。

今回は、じゃがいもと人参は入ってません。(なかったのです)
じゃがいもの代わりにブロッコリーの茎を入れました。かわを剥き、じゃがいもっぽく切り、いっしょに煮込んだだけです。
家族のみなさんには、ブロッコリーの茎だとは話してません。

みんな、まんまとだまされました(^^)v


今回のシチューの材料は・・・ブロッコリーの茎、たまねぎ、コーン、鶏肉、ウインナーです。

食べる直前に、ブロッコリーの葉の部分(前もってゆでていた)を入れて、出来上がりです。


いつもは、じゃがいも、人参、豚肉、ウインナー、コーン。そしてブロッコリーの葉の部分です。そしてシチューの素と、コーンスープの素を入れて煮込んでます。


ブロッコリーの茎部分は、たまねぎと挽肉といっしょに炒め、その後しょうゆやみりんなどで味を整え、片栗粉でとろみをつけても、おいしいんですよ。

ブロッコリーは節約おかずの一品です。

子供たちの大好きなオクラです。ゆでて、薄切りにし、おかかとめんつゆで和えます。

野菜の中華風煮。

焼き魚(写真は子どもメニューなので、魚の身をほぐして骨をとってあります)

三角とまと。

味噌汁(大根、えのき、豆腐、ねぎ)

ごはん(あきたこまち)

写真にはありませんが、子どもたちの大好物、甘酢生姜。

そして、牛乳。プレーンヨーグルト。バナナ。


以上、今晩のメニューでした。

子どもたちの大好きなトマトを買ってきました。

４個のうち、１個のトマトが三角の形をしていました。
食べたらとてもおいしかったです。

やっぱりトマトは、栃木県産に限るっ！！！

農家のみなさん、

ジューシーでおいしいトマトを

ありがとうございます。

冷し中華の麺は、２人前で118円でした。この前は、98円で売ってたのになぁ。

２袋、４人前をゆでました！

これからTSUTAYAに子供たちの借りたDVDを返しに行きます。

帰りに激安スーパーへ行き、冷し中華の麺を買う予定です。

帰ってきたら、すぐに食べれるように準備しました。

３人で、行ってきまーす！

夕飯の時間の出来事です。
「ごはん、できたよぉー。座ってぇー。」と叫んだその時。
長男が突然、「きょう、お茶漬け食べたーい」と言いだしたので、
急きょ、白ごはんから、たらこ茶漬けに変更しました。

長男は「うまい、うまい」と連発しながら、おいしそうにお茶漬けを食べていました。

それもそのはず。
たらこは焼きたてですごく香ばしく出来上がってたから。

またリクエストお待ちしております、長男くん。


おっ、次男くんも、早く大きくなって長男くんみたいにリクエストしてね！


今日は、二人とも「いったっだっきまーす！！！」の声がいつもの10倍大きかったなぁ。

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長男の分を撮影しました。

次男はもう食べ始めてました。

ジューシーでおいしかったぁー！


子供たちも「おいしいおいしい」と喜んで食べてました。


また、「秋田美人」食べたいです。


食べると、秋田美人になれると、いいんですが・・・ね

いただいたメロンです。


秋田県の男鹿市若美の秋田美人というメロンです。


レッドとグリーン、２個入りです。


こんな箱に入った高級なメロンは初めてです。


すごく重くて大きいメロンです。まだ食べないでもう少し、待ちます、いい香りがしてくるまで。



わが家では、今年はまだメロンが食卓にあがってません。

長男は学校の給食で食べていて、母のわたしは、長男の給食試食会で食べました。

ダンナは会社の食堂で食べてるのかな？

・・・ということは、次男ちゃんだけ、食べたことがない、というわけです。

わが家では初物のメロン、食べるの楽しみです。


あさってくらいが食べ頃かなぁ？

きょう、かなり久しぶりに揚げ物を作りました。


子供たちがいるから危なくて普段は揚げ物は全く作ってませんでした。。

揚げ物は買う主義のわたしです。(お惣菜です）


きょう休日はダンナに子供たちを任せて、料理に励んでました。


今晩のメニューは、メインが海老フライ、とんかつ。

あと、ころもが余ったからハムを重ねてハムかつも作った。

あとチャーハンと味噌汁。

昨日のかぼちゃ。

子供たちのデザートのトマト。。。しかし、トマトはわたしのくちには入らなかった。

ほとんど子供たちが食い尽くしてしまってたからだ。

わたしは、麺おんな。


うどん、そば、ラーメン、そうめん、冷麺など・・・あらゆる麺が大好き。


夕飯に麺が続いても、「また今日も麺？」なんて言う人ぜんぜんいません。


わたしに似て子供たちも“麺むすこ”ですから。


夕飯のときに、麺をみつけると「やったぁ〜！！！」と大喜び。


でも、ダンナ。なぁんにも言わないけど、どう思ってるのかな？わからない。

ごはんに、ケチつけられたことないなぁ。

８年間文句言われたことないなあ。。。



ダンナの実家は、田んぼ農家（その田んぼは普通の田んぼと土が違うらしい）。

実家のおかげで、米、あきたこまちは、無料で食べ放題。

初めて食べた時は、おいしくておいしくて、わたし四六時中ごはんを食べてた。

おやつ代わりに、ごはん。。


だから結婚した当初は１ヶ月で５キロ増えた。


すぐに戻したけどね。


・・・そんなわけで、ダンナの実家には、悪いけどわたしの正体は“麺おんな”でした。。。

というのを、まだ知らせてはないんだけどね


あきたこまちもおいしいけど、夏はやっぱり、麺に限る！！！

お赤飯に見えませんか？


以前、長男は、お赤飯の中に入ってるお豆がキライと言っていましたが、
黒米入りごはんのお赤飯にしてからは、すごく喜んで食べてくれてます。

それに、黒米のプチプチ感がかなり気に入ってるみたいです。

今日は、冷やし中華。


手前が長男の分です。


次男の分はまだ準備できてません。
でも次男は待ちきれず、ハムを持っている手が写ってます。


デザートはパイナップルのヨーグルトがけです。


長男はまだ足りないと、黒米入りごはんも食べていました


わたし流の作り方は、

あきたこまち１カップ
もち米２カップ
を普通にといでから、

黒米大さじ２
サプリ米を小さじ１
を加え、３合の水を加減して、時間を３時間以上おいてから普通に炊きます。

ある程度時間をおかないと、黒米が硬く炊き上がってしまいますから、それだけが“注意”ですね。


黒米入りごはんは、わが家では、“お赤飯”と呼んでます。なので、少〜し塩味をきかせて炊いたり、食べるときにごま塩をかけたりして、いただいてますっ！

ちなみに、サプリ米は栄養を考えて毎日ご飯には入れてますけどね

おかひじきは、苦味などクセがなく、食べやすくて、わが家では大好評の一品です。

食物繊維、ビタミン、鉄分、カルシウムなど豊富。しかも低カロリー。

わが家ではマヨネーズしょうゆで食べるのが一番人気があります。

おかひじきは、他にサラダや味噌汁、白和え、卵料理にも合うみたいです。

ワタシの実家では、庭におかひじきの種をまいていました。15センチくらいまでに育った頃に、母がハサミで切って、それをもらってきました。

スーパーで売ってるのよりも新鮮で、とてもおいしかったです

今年も例年通り、今夜、６才の息子とふたりでクリスマスケーキを作りました。生クリームは低脂肪のものを選び、砂糖も控えめにし、スポンジの間にはスライスしたイチゴとクリームをたっぷりとはさんで、最後に大きなイチゴを飾りました！息子とふたりで、自由に飾ってつくりました！すごくすごく楽しかった！
何よりも作ってる間、11ヵ月の息子がぐっすりと眠っていてくれたことが一番でしたね。いつもは眠ってからもすぐに泣いて、ワタシのおっぱいにありつけるまでずっと泣いてるんですから。。。朝までに何回起こされるか数えきれません。10回以上起こされる時もありますよ〜ん。ワタシは眠くて朝までおっぱい出しっぱなしで寝てたりしてて、ついに風邪ひきました。。。。おっと話がそれてしまいましたね。
うーん、明日ケーキを食べるのが楽しみだぁ〜！！！というワケでおやすみなさい。今夜は何回起こされるかな？