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| パエジャ作ってみました |
こんにちは～  mariです。今日は東京晴れてます！  連日雨だったので久しぶりの晴れは気持ちいいですね  昨日のカルメンのエントリー、パエジャおいし そうでしたよね？  私、あれを見て「パエジャ作りたい！」衝動にかられてしまい、家に帰って作りました。 手際の悪い私でもレシピ通りに作ったら、まともな仕上がりになりました！ 無造作にお皿にもってしまったのでエビチャーハンにも見えますが、「パエジャ」です  パエリアと呼んでいたのも一昨日まで。今後は本場の呼び方でいきます！  エビしか見えないですが、パプリカ赤＆黄色、ほたて、 チキン、マッシュルームが入っています（自分の好物だけ…） 使った油はもちろんヌニェス・デ・プラドのみ。 我が家では大活躍のオリーブオイルで、親戚や知り合いにも プレゼントしています  レ モンを絞って、とってもおいしくいただけました。 数年前、ロンドンに住んでいた時はSainsbury'sスーパーの 「Taste the Difference(★)」シリーズのパエリアがおいしくて 定期的に食べていましたが、今後は自分で作るようにします！ カルメン家レシピにTHANK U  (★)「（おいしさの）違いを味わってみてください」という意味。 質＆お値段共にワンランク上のシリーズで、ほとんど外れがなかった のでよく買っていました |
| 11:00 | この記事のURL | |
| パエジャ |
HOLA～  みなさま、雨が多い今日この頃ですが  、いかがお過ごしでしょう？スペインのからっとした天気 が恋しい、カルメンです。日本の湿度はどうしてこんなに高いのでしょう・・・  髪の毛がボッサボサの毎日です  ふー・・・そんな気分の時は、美味しい料理  に美味しいワイン それが一番ですね  と言う事で、本日はカルメン家流パエジャをご説明します  ＊パエジャ（Paella)とはスペイン語でパエリアの事です スペイン（特に本場の地中海沿い）では、週に一回くらいはパエジャを食べます とっても簡単で、日本人が好む味なので、ご家庭でもおススメです パエリアパンではなく、普通のフライパンで作れちゃいます  〈材料〉4人分 お米・・・二合 えび、イカ、白身魚、あさりなど・・・適量 鶏肉・・・適量 にんにく・・・2片 パプリカ、いんげん、グリンピース、など・・・適量 トマト（缶詰）・・・大さじ2 ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル・・・適量 サフラン、塩、コンソメ・・・少々 お湯（だし汁、鶏がらスープがあれば◎）・・・200cc レモン（お好みで）・・・適量 〈作り方〉  ①フライパンにヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイルを入れ、魚介類と鶏肉を、表面に色が付く程度炒める。壊れやすい白身魚や、仕上げに飾るえびは取り除く。 ②同じフライパンでニンニクと野菜をさっと炒める。  ③お米を加え（お米は洗わないでそのまま使用！）、軽く炒める。トマトも加え、炒める。  ④あらかじめ沸騰させておいた水+サフランを加え、塩とコンソメで味を調える。 ＊隣のお鍋はそのためです  ⑤中火で20分弱、お米を炊きます。取り出しておいた魚やえび、貝類などを載せます。 ここが一番難しいので、アドバイスをいくつか・・・ ・水を入れてからはお米をかき混ぜない。 ・最初の10分はお米が完全に水の中に隠れるくらいの水量を。 ・15分ほど炊いて、お米が硬い場合は、フタをして蒸らす。 ・「絶対に水分が足りない  」と焦げそうになってしまったら、沸騰しておいたお湯を少し足しても大丈夫です。・お米が十分柔らかい場合は、ガッと強火にして、水分を飛ばす。 こんな感じでしょうか・・・ レシピって説明すると難しいですね～  そして・・・・  何回か作ると、水の量や炊き具合のコツがつかめると思いますので、ぜひトライしてみてくださいね～。 スペイン料理の味付けはとってもシンプルです。 塩・レモン・ニンニクが定番ですね。 だからこそ、味のベースとなるオリーブオイルはおいしい物を使って、妥協しません！ もちろん、私は  ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル今月より発売になりました  ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル ハーフボトル もうご覧になりましたか？とってもかわいいサイズです  現在キャンペーン中でして 定価￥1,575（税込） → キャンペーン価格￥1,260（税込）です。 ギフトや初めてご購入の方には特におススメです  もちろん、普段の食卓にも便利ですよ  この機会にぜひ、お求め下さい  ADIOS～ |
| 15:45 | この記事のURL | |
| ハンバーガー |
クリスティーンです  朝晩の空気に、秋の気配を少しずつ感じられるように なってきた気がします  夏の間はキンキンに冷やした白ワインを愛飲   ここ最近のお気に入りはシンフォニア デュエット2006  残念ながら、好評のため今は売り切れになってしまって いるみたいですが  もう少し肌寒くなってきたら、白から赤ワインへチェンジする 予定です   長らく欠品状態となってしまっておりました、 アイーダ社赤ワイングラス。 再入荷しました。 （長らくお待たせしてしまい、申し訳ございませんでした  ）原材料費の高騰により、やむを得ず値上げとなって しまいましたが、交渉に交渉を重ね、4個セットで ￥1,960（税込）でのご提供が可能となりました 実はまだまだ破格なお値段なんです  アイーダ社のワイングラスが一脚これくらいの価格で販売されているのも見かけたことがあるくらい（デザイン違いでしたが）  DHCでは一脚あたり￥490というお手ごろ価格 秋の夜長に上質のワイングラスとおいしいワインでゆっくりくつろいでみてはいかがでしょう さて、今日はアメリカのハンバーガーチェーンに関して 普段はジャンクフードを食べないように心がけているのですが、 アメリカに行くと、そうも言ってられず・・・ 西海岸を中心に人気のハンバーガーチェーンはこれ ↓  In-n-Out Burger（インアンドアウトバーガー） メニューはハンバーガー、 チーズバーガー、ダブルダブル、 フレンチフライにミルクシェークのみ 昼時には、ドライブスルーに車が並び、 店内も、オーダーの番号を呼ぶ声が 響きわたります  このお店、メニューは少ないですが、 調理法をいろいろ注文できるんです。 例えばハンバーガーの中に 挟んである玉ねぎ。 何も言わなければ、生の玉ねぎ。 注文時に、玉ねぎグリルして、とお願いするとグリルオニオンが挟まってきます。 フレンチフライも、ダブルクリスプ（だったかな？）でお願いすると、 二度上げされてカリカリになったフレンチフライが楽しめます ここのフレンチフライは、ごろごろと皮むきされたポテトが、揚げ油の上に 設置されたフレンチフライ用のプレッサーに設置され、ぎゅーっと押され、 棒上になったポテトがそのまま油の中に落ちる仕組み これがこのお店の売りみたいです アメリカ西海岸に行かれるご予定のある方、 この黄色い看板を見かけたら寄ってみてください |
| 13:15 | この記事のURL | |
| 新商品 |
暑い日が続きますね・・・ クリスティーンです 夏が苦手な私としては、早く秋にならないか、待ち遠しくて 仕方がありません  暑い夏、食欲が低下し、体重減を狙うのですが、 なんだかこういう系の食べ物がおいしくて・・・⇒ 熱々のたこ焼きをふぅーふぅーしながら食べると美味 そんなたこ焼きが有名な大阪に週末遊びに行き、 淀川の花火大会に行ってきました   浴衣を着て、うちわで扇ぎながら 会場入り  お食事つきの指定席だったので、座って すぐに食事を取り、打ち上げまで わくわくしながら待っていたのですが・・・ 正面、後ろ、右、左・・・気付けば 黒い入道雲に ピカピカ光る稲妻・・・ 今流行のゲリラ雷雨？ と思った瞬間の豪雨 (笑）早めに食事終わらせておいてよかった～ 正直、あれくらい雨がふっちゃえば、もう笑うしかない（笑） 浴衣もびしょびしょ 、寒いし、雷怖いし、でもなぜかテンション 豪雨の中、カウントダウンが始まり、きれいな花火が一気に黒い空を 華やかに彩り・・・ 途中から雨はどうにかやんだのですが、終わって気づいたら、そこら中灰だらけ(笑） 浴衣も灰だらけ とても良い席だったので、打ち上げ場所が近く、灰が降ってきてたんですね ☆汚れれば洗えばいい！ ☆寒ければ動けばいい！ ☆濡れたら乾かせばいい！ そんな心構えなものなので、びしょびしょの浴衣を乾かしながら ゆーっくり数駅歩きました なかなか良い夏の思い出です さて、8月7日より発売開始となりました「高級雑貨カタログVol.18」 ご覧いただけましたでしょうか？  新商品のレディーンジェーン社・メッセージメモは かわいいポストイットタイプのふせんメモです デスク周り、電話の近く等、 どこにおいてもインテリアとなれる キュート＆シックなデザイン 便利さだけでなく、かわいく実用的な メッセージメモです ちょっとしたお礼の気持ちに1個添えても この商品は、この間行ってきたサンフランシスコでの 展示会で見つけた商品です 全12種類の柄の中から、 お気に入りを見つけてください |
| 13:10 | この記事のURL | |
| アメリカンBBQレシピ |
 クリスティーンです 夏到来の前に、BBQでお役立ちしそうなレシピをご紹介 もちろんアメリカンBBQで欠かせないアメリカンレシピ まずはアメリカでとぉってもメジャーな飲み物、レモネード ちょっと前のブログに書かせて頂いていたレモネードスタンドで売っていた レモネードは、近所の友達のお母さん達が作ってくれていたのを 混ぜ混ぜしていただけなのでいざ作ろうと思うと どきどき ・・・味的に、絶対必要そうなのは・・・ ①レモン(結構いっぱい） ②お砂糖 ③水(レモンとお砂糖の分量によって調節） ④氷 お水にお砂糖を加えても溶けないなーと思い、 ちょっと手間をかけ、砂糖が完全に水に溶けるまで火にかけ混ぜ混ぜ。 このシロップを冷まして、ぎゅーっと絞ったレモンジュースと混ぜ混ぜ。 氷をいっぱい入れたグラスに移し、薄く輪切りにしたレモンスライスを浮かべました 甘酸っぱくておいしー 次は水の変わりにソーダで割って、ラズベリーでも加えてみようかな 分量は・・・はっきり言って適当。 これアメリカンフードでは鉄則（笑） アイーダ社ビアグラスを ビール以外のドリンクにもフル活用中 さて次は、子供が大好きなSmores(スモアーズ）。 これはかなりのハイカロリーレシピです(笑）  写真はアメリカのサイトから引っ張りました⇒ BBQのとき、必ずと言っていいほど、アメリカではマシュマロを焼きます。 身近に落ちている長めの木の枝に大きなマシュマロをぐさっと刺して、 火の上へ。 すぐに焦げ目がつき、とろーっとしてくるので落とさないように、 細心の注意が必要！これ、真剣勝負です  全体的にとろーっとして、焼き目がついたら、そのまま食べてもよし。 でも、最大限に楽しむなら、スモアーズで！ スモアーズを作るには： ①グラハムクラッカー2枚 ②焼いたマシュマロ ③板チョコ グラハムクラッカーの上に、ちょうど良い大きさに割った板チョコをのせ、その上に焼いたマシュマロを乗せ、「カロリーなんてどうでも良い！」というテンションに到達していたら、更にもう一枚板チョコをのせ、最後にグラハムクラッカーで挟む。 かなり甘いけれど、BBQには欠かせないアメリカンデザートです。 私は、突発的にスモアーズが食べたくなるので、そんな時は、 グラハムクラッカー、板チョコ、マシュマロ（焼いていない状態でOK)、グラハムクラッカーという順でスモアーズを作り、電子レンジでちん！ 数秒でマシュマロがびっくりするくらい膨れ上がるので、加熱しすぎにご注意！ とろっと溶けたマシュマロがおいしいです 今年のBBQでは、ちょっとアメリカンなレシピで楽しんでみてはいかがでしょう |
| 10:20 | この記事のURL | |
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パエジャ作ってみました
