素敵な奥さんに・・・

ゴーヤーとツナのサラダを作ってみたよ

娘に教えてもらったレシピです。

材料＜２人分＞
ゴーヤー…１本
玉ねぎ・・・１/2個
ツナ缶・・・（小）１/２缶
ホールコーン・・・50ｇ
マヨネーズ・・・大さじ3から4
こしょう…少々



＜作り方＞
1.　鍋に水約4カップを入れ強火にかける。ゴーヤーは縦に半分に切り綿と種をスプーンで取り除いて下手を落とし手横に５から６ｍｍ幅に切る。鍋の湯が沸騰したら、塩小さじ1、ゴーヤーの順に入れ、再び沸騰したら中火にし、約３分間茹でる。ざるにあけて、水気を切り良く冷ます。

２.　コーンは別のざるに入れ、熱湯を回しかけて解凍し、水気を切ってよく冷ます。ツナは缶汁をきり、細かくほぐす。

3.　ボウルにマヨネーズ、塩少々こしょうを入れて混ぜ合わせ、ツナを加えて混ぜ合わせる。
ゴーヤー、コーンを加えてよく和える。

ゴーヤーの苦味が消えてとっても食べやすかったです。