生まれて初めてチヂミを作ってみました。
家族全員「美味しい」って言ってくれました。
簡単ですので、作ったみてはいかがですか?
<プリンさん家風チヂミ>
材料…2人分
ジャガイモ・・1個
ニラ・・半束
ニンジン・・1/2本
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
卵・・1個
塩・・小さじ1/2
小麦粉・・大さじ1
片栗粉・・大さじ2
水・・・大さじ3
ゴマ油・・・適宜
コチュジャン…適宜
作り方
1. ジャガイモは皮をむいて5o角ほどのマッチ棒状に切り、水にさらして灰汁を抜く。
2. ニンジンは、千切りで、ニラは5cm幅にカットする。
3. 卵はよく溶き生地の材料を混ぜ合わせたところへ、水気を切ったジャガイモを加えて、さっくり絡める。
4.
フライパンにごま油を引き、2をお玉ですくって落とす。
フライパン返しで、押さえつけながら形を整えて、弱火で両面焼く。
5. コチュジャンでいただく。