ひ☆ひきこもり日記

ピザ作りって楽しくて大好きです
以前は生地を手でこねて作ってましたが、
最近はホームベーカリーがあるので
生地作りはこちらにお任せ
１時間もかからずふっくらと発酵した生地が出来るので楽ちんです

ホームベーカリーのレシピでは２枚分の量なんですが、
薄焼きピザが好きなので４等分にして、めん棒で薄く延ばします

フォークでつついて表面に穴を開けて、
オリーブオイル（ヌニェス・デ・プラド）を薄く延ばして土台は完成です

いつもは大人だけなので
パルミジャーノレッジャーノを薄くスライスしてのせただけでこんがり焼き
その上に生ハムやスモークサーモンとベビーリーフをのせるサラダ風のピザか

数種類のチーズとスライスしたにんにくだけを載せて焼いたチーズピザなど
（あまり好みでないチーズもこうすると美味しく頂けて余ったチーズが一掃できる）
ワインに合うおつまみ風のピザを作ることが多いのですが、

今回は姪っ子のmanaちゃんが遊びに来てるので、
お子様仕様にトマトソースベースで作りました

トマトソースはナビオトマトソースを使いました
ナビオトマトソースは甘みがあってケチャップとして抜群に美味しいですが、
パスタに使うトマトソースとしてはあまりにケチャップ味・・・

何かにケチャップをつけて食べるという食事があまりない我が家では
実はちょっと使い道がありませんでした
海老のチリソースを作る時にも使ってみたけど、それほど生かされなかったし・・・

でも、ピザソースとして使うのにはいいですね
トマトの味も生きてるし、なにより簡単だし

「manaちゃんが飾りつけやりたーい」と大張り切り
具もお子様向けにコーン、ゆで卵、ハム、プチトマト、
それに健康食品プレゼントで頂いたツナを用意しました

コーンが大好きなmanaちゃん　大きなスプーンで溢れるばかりにコーンをのせ、
ついでに自分のお口にもいれ(笑）
「野菜もちゃんといれないとね」と言いながらトマトをのせてます

ま、大きな失敗はないでしょうから、シェフにお任せしましょう

１８０度のオーブンで１５分焼けば出来上がり〜
熱々の焼きたてピザは本当に美味しいの

みんなが「美味しい」って言って、ちびシェフも大満足のご様子
楽しい休日でした