美人化計画

　新潟を通った際に買ってきた『米めん』

　小麦粉を使わず、こしひかりを含むお米（うるち米）で出来た麺です。

どんなモノかと言うと…

うどんやそばとは全然違って、ホント独特な食感。
ツルンッとなめらかな喉ごしに、
讃岐うどんのようにシコシコした歯応え、
加えてお米特有の甘い味がします。

半生なので、塩を落とした熱湯で４分茹でて出来上がり。
保存もきくし、楽チン




冷水で締めて、添付の麺つゆ（＋ショウガ＋ネギ）で冷ザルにしたら、コクがあってとっても美味しかったです。
まだ残っているので、ちょっとアレンジしてみようかな。