つぶつぶグレープフルーツゼリー♪ [2011年06月23日(木)]
毎日暑いですね〜
まずは涼しげなデザートから
毎年この季節に必ずアップしている
つぶつぶ果肉入りのクレープフルーツのジュレ
今年も作りましたよ
こんなデザートだったら
暑くても簡単に出来て美味しいですねっ
果肉もすべて使っていてビタミンも
ゼラチンを使っているのでコラーゲン入りなのも嬉しいですね
朝はパン食なので作らなくてはなりませんが
こう暑いとパン作りもオーブンを使うのでしんどいわ〜
二次発酵がいらないピザパンはエビとトマトとアスパラ入り。
チーズは雪印スマートチーズを使いました
良い感じにとけてくれます
アーモンドプードル消費の為、フィナンシェを焼きましたが
ほとんどダーリンのおなかの中に消えていきました。
いつでも食欲旺盛で本当にうらやましいです
スペイン マルコナ種のアーモンドは
ジューシーで本当に美味しいです
地味ですが
黒糖生地のレーズンパンです。レーズンが明らかに少ないですね
強力粉２５０ｇでレーズンは１００ｇ入れたのですが
今度は１２０ｇにしてみましょう
週末から来月中旬にかけて
バースデーケーキ作りの予定がいっぱいです
５台も〜苺がないのでメロンのバースデーケーキを作る予定です
こんな素人の私ですが、また頼んでもらえるように
私なりに楽しみながら頑張りたいと思います
アメリカンチェリーのコンポート♪ [2009年07月12日(日)]
アメリカンチェリーのコンポート
コンポートとは果物のシロップ煮と言う意味ですね
生でいただいてももちろん美味しいですが
少し日持ちさせる為にささっと煮ておきました。
メモに残したので
きまぐれなレシピで良かったら参考にどうぞ小さめの厚手の鍋にアメリカンチェリー２００ｇ（良く洗う）と
水１５０ｃｃ＋パルスイート5ｇ＋レモン汁小さじ１＋リキュール小さじ１を入れ
強火にかけ沸騰したら弱火で5分くらい灰汁を取りながら煮ます。
ふたをして冷ませば出来上がりです。
アイスクリームに添えたり煮汁を炭酸水で割っていただいても良し
煮汁ごとゼリーにしても美味しいです〜
甘さはお好みで調節して作ってくださいね
今日作ったレシピですと本来の甘さ程度に仕上がり
美味しさは損なわれずさらに美味しくいただけます
さっそく私はゼリーにしてみました
ヨーグルトゼリー＆アメリカンチェリーゼリー
2段仕立てのゼリーです。
下段はヨーグルトを爽やかなゼリーし
コンポートはシロップごとゼリーにしクラッシュさせて乗せました
先日紹介したレアチーズとチェリーのゼリーを組み合わせても
とても美味しいデザートになります
カルシウム豊富でコラーゲンたっぷりのゼリー
アメリカンチェリーは食物繊維はもちろん鉄分も豊富！！
この鮮やかなシロップの色を見ればわかる通りポリフェノールもたっぷりです
今日のおやつ もう1品は
スフレチーズケーキ
アメリカンチェリーのコンポートを贅沢に乗せていただきました〜
爽やかなコンポートとチーズの風味がとてもマッチして美味しくいただけました
ごちそうさまでした
なめらかプリンのレシピです♪ [2009年05月16日(土)]
こんにちは
今日は 超簡単！！なめらかプリン♪のレシピを紹介します
後ほどね
何となく・・・何となくで作った焼き菓子たちです
お家にあったバナナとさつまいもを使いました。
ほっこりした焼き菓子って 見ているだけでも幸せ
ばななタルト
木の実とさつまいものタルト
紅茶と美味しくいただきます
こちらはお馴染みの
シフォンケーキ昨日、妹の ”バナナのシフォンケーキって出来るの？”
の一言でエンジンがかかりました
最近 抹茶フラペチーノに はまっていると聞いたので
抹茶も一緒に作りましたよ
喜んでもらえますように・・・バナナのシフォンケーキ
抹茶のシフォンケーキ
お礼にと スイカを持ってきてくれました！！
今年初のスイカです
早速今日のお昼にこんな風にしていただきました
フルーツポンチ♪
欲張って４分の３を器にしたのでフルーツ盛りだくさん
とっても甘くて美味しいスイカでしたよ
では おまたせしました♪
なめらかプリンのレシピですちょうどシフォンケーキ２台分で卵黄が４個分余ったので
それに合わせてレシピ作りました。
今日のレシピはゼラチンで固めるタイプのプリンです。
スが入る心配も無く
とってもチュルチュルな美味しいプリンです。
簡単ですがゼラチンや卵黄、生クリーム等の計量
出来たプリン液をこす作業、容器に入れる前の泡取りは
美味しくいただくために是非して欲しいひと手間です！！
お料理は愛情ですよ
食感はプ○チンプリンのよう
是非 今すぐお試し下さい
とろけるプリンがお好きな方は
牛乳２００ccと生クリーム２００ccで作って下さいね
（４〜５人分）
卵黄４個とグラニュー糖５０ｇを良く混ぜておきます。A
粉ゼラチン１袋（５g）を大さじ２の水でふやかしておく。
牛乳３００ccと生クリーム１００ccを合わせて中火にかけ
沸騰する直前で火を止め ふやかしたゼラチンを入れ溶かします。B
AにBを（注意！！逆だとかき玉汁になっちゃうよ
）少しずつかき混ぜながら入れていきバニラエッセンスを数滴。C
Cをこし 泡を取り除いて 容器に入れ 冷蔵庫で約２、３時間冷やします。
（私は早くいただきたいので 氷水で熱を取ってから 冷蔵庫で冷やしました。）
その間にカラメルソースを作ります。
グラニュー糖５０ｇに小さじ２の水を入れ中火にかけ
（混ぜずにそのまま。途中鍋を揺すります。）
好みの色になったら火を止め大さじ２の水を加え 冷まします。
冷やし固める時間がありますが
作業は１０分程度。 本当にちゃちゃっとできて美味しいので
お試し下さい。
カラメルソースはいただく直前にかけてくださいね
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