パン・ド・カンパーニュと絶品ロール♪ [2010年06月17日(木)]
今日は手作りパンから
どっしりした味わい深いハードパンが食べたくて作りました。
自分用のお楽しみパンです
↓こちらは、ドライマンゴー＆クリームチーズ＆カシュナッツ入りの
贅沢なパンドカンパーニュ・オ・ルヴァンです。
ライ麦粉と全粒粉もブレンドしています。
↑こちらは、レーズン＆クランベリー＆アーモンド入りの
パンドカンパーニュ・オ・ルヴァンです。
本当は、クルミを入れたかったのに正味期限が過ぎていたのです
なので仕方なくアーモンドに。
酵母を育てるのに最適な時期ですね♪
（ちなみに両方ともレーズン酵母のパンです）
味わい深い天然酵母（ルヴァン）のパンはやっぱり美味しいですよね
断面です↓
↑大好きな全粒粉スコーン
こちらもレーズン酵母で作ってみました♪
外はザックリ中はもっちり、
ベーキングパウダーとはまた違う美味しさですよ
↓最近 はまっている ベーグルのラスク
バゲットも美味しいですがベーグルも最高です！！
1個を５〜６枚にスライスして是非作ってみて下さいね
いつもの我が家のカレーパン
半分は私も大好きな、きな粉の揚げパンにしました
パンだらけの記事になってしまったので
美味しいスイーツを1つ紹介します
家族で絶賛の大好きなシェフのロールケーキです
見た目のどっしりとした存在感とは逆に
尋常ではないきめの細かい生地に感動しました
絶妙な配合です！！流石ですね〜
中のカスタードはとてもコクがあり濃厚なプリンを食べているよう
どう頑張っても絶対に近づけることの出来ないロールケーキ
こちらは買っていただくに限ります
は〜〜っ幸せっ ごちそうさまでした