第二研究所ブログ

脂肪酸の中でリノ-ル酸, リノレン酸,
アラキドン酸は、
生体には必須ですが体内では合成されないので、
必須脂肪酸と呼ばれます。
リノ-ル酸と似た名前で共役リノール酸がありますが、
リノ-ル酸とは一部化学構造が異り、性質も異なっています。

一昔前はリノ-ル酸の摂取が健康によいと宣伝されており、
高コレステロール血症患者の食事指導には
リノ-ル酸の摂取が推奨されていましたが・・・、その結果、
心筋梗塞の危険度が上昇するという結果になりました。


いや、まあ、リノ-ル酸が100％悪いというわけではなく、
別の要因もいろいろと考えられますが、疑わしきは罰するということで・・・。


また、リノ-ル酸、アラキドン酸はアレルギー物質の前躯体であるため、
取り過ぎがアレルギー体質を引き起こすという話もあります。

過剰摂取にはご注意を・・・。

ちなみに厚生労働省が示す「日本人の食事摂取基準 2005」に
脂質の過剰摂取にならない量が示されています。
年齢、性別によって異なりますので、どうぞご参考に。