13年日記
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山菜 [2014年05月25日(日)]
私は山菜が大好きで

あらゆる種類の山菜を好みます。

今、時期ですよね。

私も子供の頃は父と山に入って遊んでいました。

沢の近くの蕗の中に溜まった水を飲んだりしていました。

今はクマとダニが恐いです。



親は、灰汁抜きして茹でた物をくれますが

友達は,採り立てを持って来てくれるので

自分で下処理しなくてはいけないんですよね。

そして、隣に親が住んでいると

となりにも分けてねと言って

沢山くれます。

だけど,時期なので隣の方が沢山あります。

だから土日は、気合いを入れて

山菜の下処理dayです。

あ〜〜〜もう捨てちゃおうか!と凹みそうになりましたが

終わると、案外楽だったな〜と思い

美味しい山菜が食べられます。

茹でても,3,4日しか持ちませんから

スーパーで売っている袋に入っているのは

あやしい液に浸かっているのかな?


蕗はツナで煮付けにしてから冷凍しました。



Posted at 14:04 | 飲食について | この記事のURL
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