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短時間で鰤大根♪ [2007年11月29日(木)]
平日なのに・・ぶり大根作りました


大根に味が染みるのに時間がかかるかな
と思ったけど・・

スーパーで大根とぶりのあらが安かったので
ついカゴにいれちゃいました


なので大根を薄めに半月カットして（厚さ1ｃｍ位）
土鍋で炊きました

水・酒・砂糖・醤油・昆布つゆ・昆布・鷹の爪・しょうがで味付け

ぶりのあらは丁寧に洗ってから投入軽く火が通ったら
大根を入れ落し蓋をして煮込みです


その間に大根と人参のキンピラと小松菜の煮びたしを
完成させました

３０分で作ったわりには
ぶり大根ちゃんと味が染みてました




またも日本酒が旨いぞーの夕飯でした


〆に肉まん食べちゃったけど



☆☆☆＝＝＝☆☆☆＝＝＝☆☆☆＝＝＝☆☆☆＝＝＝☆☆☆

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コメント
京ちゃん

沢山の記事・・＞といっても画像が多いから（笑）
時間があるときでだし

ブリ大根煮込んでるとだんだん味が濃くなるから調味料は控えめにしておかないと
薄いぶんには後で調整できるし

土鍋って結構鍋以外で活躍する我が家です
ルクないし

冬はがいいです
Posted by:etyu 　at 2007年12月04日(火)　12:45
おはよー
前の記事に失礼
etyuさんとこは記事が多いからまとめ読みが大変・笑

ブリも大根も安くなってるよね！
こないだブリ大根初めて作ったんだけど
ちょっと味付けが辛かった
のでうちごはレシピに書かず（笑）
味が染み込みすぎて辛かった〜
土鍋で作るのいいねってルクでもいいか

うちもきんぴらとか煮浸し多いけど
そこにっていう発想がさすが
Posted by:京香 　at 2007年12月04日(火)　09:33