豚ばら肉de角煮♪ [2010年03月30日(火)]


って角煮は豚バラ肉だよね

まずは葱の青い部分としょうがで下茹で
一晩おいてから翌日

おっと油はたっぷり浮いてます
これを取り除いて
お肉を軽くあらって
適当にカットして
鶏がらスープ(顆粒で)・醤油・酒・砂糖・八角
でじっくり蒸し煮しまーす
本当は蒸し煮のまえに焼き色つけてもいいんでけど
面倒で割愛しました


さてさて出来上がりは
良い色に仕上がってます

とろり美味しい角煮
???
ちょっと味付けが濃かったかな

まぁおかずにはいいっか!
もう少し改良の余地あるな
今度は焼いてから蒸し煮してみよう

次回は?頑張ろうっと


☆☆☆===☆☆☆===☆☆☆===☆☆☆===☆☆☆
〜〜こちらに参加してます

料理ブログ・二人暮らし料理

人気ブログランキングへ

ポチッ・ぽちっ

応援クイックいただけると嬉しいですぅ
