歳を重ねて素敵に！

豚バラ肉で角煮作ってみました

って角煮は豚バラ肉だよね

まずは葱の青い部分としょうがで下茹で
一晩おいてから翌日

おっと油はたっぷり浮いてます
これを取り除いて
お肉を軽くあらって
適当にカットして

鶏がらスープ（顆粒で）・醤油・酒・砂糖・八角
でじっくり蒸し煮しまーす

本当は蒸し煮のまえに焼き色つけてもいいんでけど
面倒で割愛しました

さてさて出来上がりは

良い色に仕上がってます

とろり美味しい角煮
？？？

ちょっと味付けが濃かったかな

まぁおかずにはいいっか！


もう少し改良の余地あるな
今度は焼いてから蒸し煮してみよう


次回は？頑張ろうっと



☆☆☆＝＝＝☆☆☆＝＝＝☆☆☆＝＝＝☆☆☆＝＝＝☆☆☆

〜〜こちらに参加してます〜〜

料理ブログ・二人暮らし料理

人気ブログランキングへ

ポチッ・ぽちっと
応援クイックいただけると嬉しいですぅ