歳を重ねて素敵に！

純米吟醸 極上吉乃川

新潟県長岡市

こだわりの蔵人栽培米を使用して、爽やかで上品な香りと、まろやかな深みのある純米吟醸を造りました。

淡麗な中にふくらみを感じる

-------- お酒Data --------
【造り】純米吟醸

【原料米】五百万石

【精米歩合】50％

【アルコール分】15

【日本酒度】+2

【酸度】1.3




なかなか
お酒のバランスが良い感じ
コクと吟醸香の

オンザロックでいただきましたo(^-^)o

千代の亀　純米吟醸酒　
『木桶仕込み　もくもくもく』

亀岡酒造


純米吟醸火入れ酒。木の桶で仕込んだお酒を無濾過のまま火入れしています。


〜お酒データ〜
■アルコール分： 14.0〜14.9
■原材料名：米・米麹
■原料米：松山三井
■精米歩合： 60％
■日本酒度： ±0
■酸度： 2.0
■アミノ酸度： 1.5
■酵母の種類：山廃
■蒸米：こしき
■精麹方法：蓋
■仕込法：四段仕込
■仕込水：軟水
■醪日数： 30日
■醪最高温度： 15℃
■ひと仕込みの大きさ： 80kg.
■濾過：無濾過



なかなか良いんじゃないの(^o^)

微かに木の香りがするお酒
この時期オンザロックでいただきます

宮城県・佐浦

大吟醸浦霞　槽掛雫酒

-------- お酒Data --------
【種類】大吟醸酒　

【原料米】山田錦

【精米歩合】40％

【アルコール分】１６度以上１７度未満

【日本酒度】+5

【酸度】1.2



「浦霞　大吟醸槽掛け雫酒」は
酒米の王様「山田錦」を精米歩合40％まで磨き上げ
自家酵母を用いてじっくりと醸し
モロミを槽と呼ばれる伝統的な搾り機で圧力を掛けず
自然に出てきた雫だけを詰めた大変贅沢なお酒です。

果実のような気品のある吟香とやわらかながら落ち着いた味わいの大吟醸酒。


ちょっと重いかな
吟醸香が強いせいかな
飲む季節にも選るんだろうけど
今は置いておくほうが良いみたい

加藤嘉八郎酒造
山形県

大山純米大吟醸
酒造好適米を45％まで精米し、
厳密な温度管理で発酵させた
純米大吟醸。


それなりでまぁこんなもんかな？あまり特徴がない気もするが・・・
でも少々甘口系かも


今の季節オンザロックが良い！
飲みやすくなるわ

宮城県・佐浦
浦霞純米大吟醸古酒

-------- お酒Data --------
【種類】純米大吟醸酒　古酒

【原料米】山田錦

【精米歩合】40％

【アルコール分】１６度以上１７度未満

【日本酒度】±０

【酸度】1.4

華やかな香りと米の旨味がほど良く熟成し、繊細で落ち着いた味わいの
純米大吟醸古酒



まずまずかな
古酒の味わいまろやか
質は良いね