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本日のランチ☆ [2006年07月30日(日)]

本日のランチは
ロッソのペスカトーラ

共同作業かな？

エビの頭が冷凍で残ってたので
これをオリーブオイルで焼いて白ワイン入れ潰してエキスをだす。
あさりをワイン蒸してにして身とスープに分けておく
ホタテとイカを適当にカットする。
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒め香りがでてきたら鷹の爪を入れさらにエビのエキス・あさりのスープ・白ワイン・ホタテ・イカ入れ煮る。
トマト缶も入れさらに煮つめソースを使る。

パスタを茹でてソースに絡めて最後にあさりの身とイタリアンパセリを混ぜて出来上がり。

30分弱で、出来た(p^-^)p共同作業のおかげ。(^^ゞ
今日も美味しい。(^q^)
冷やした白ワインと一緒に
Posted at 12:43 | 料理 | この記事のURL | コメント(2) | トラックバック(0)

wine [2006年07月30日(日)]

自分メモです。

フランス
ブルゴーニュ

シャルドネ

2000年

軽い・辛口・爽やか

Posted at 08:36 | Wine | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)