歳を重ねて素敵に！

まずはサラダ
【グリーンリーフとボタン海老・ほたてのカルパッチョ】
塩（マルドンクリスタルシーソルト）・粒のホワイトペッパーをガリガリ
エキストラバージンオイルで

定番の
【生ハム・メロン】
生ハムはイタリアのもの、でも切り落としで安く手に入ったもの
メロンは山形産でいい具合に熟してたのを購入。

【夏野菜のラタトゥーユ】
これは鍋いっぱいに作って保存。
野菜が煮崩れている。まぁこれはこれで美味しいけど・・
お皿の上のところが・・・拭けばよかった。

【天使の海老と帆立の香草グリル焼き】
これは、もう塩・黒粒胡椒をガリガリ挽いて
オリーブオイルで香草（ローズマリー・タイム・オレガノ）を加えて
焼くだけです。


あとは、もちろんｷﾝｷﾝと冷やした白ワインと共に

海老と帆立メニューなのは、ネットで大量買いしたため
サラダとグリル同じ食材なのです。

あと、こんなのものも・・・ 続きを読む...

自分メモ

Bordeaux

LA FLEUR‐PETRUS
ラフルール ペトリュス
2001年
POMEROL

まだまだ若いね。
熟成に時間がかかる。
青臭い感じだなぁ〜