今週の卵焼き! [2006年09月05日(火)]
恒例か
しつつある太郎の今週の卵焼き
です。
またも朝
散歩している間に作成です。
たまご9個使用
(使いすぎだ〜
)
今回は【富岳の紅卵】です。(写真↓)
今回は出し汁自分で作った模様
(いつもは火にかけない)
小鍋に和風だし・酒・みりん・醤油・砂糖を入れ
アルコール分を飛ばし全部綺麗に混ざったら火からおろし
鍋ごと冷やす。
卵9コあまり混ぜない(だからカットした時白身が出てる)
で出し汁と合わせ焼く。
さてさてお味は・・・
うぁ〜
美味しいよ
甘さの中にも塩分が感じられ食べてたあとに
甘さが絡みつかない(へんに甘さが残るのが苦手なの
)
いくつでも食べられそうな勢い・・・
お弁当だから入れた分しかないけど・・・
やっぱり手間をかけると違うね。
いつもより甘い分少し焦げが出来たね。
太郎美味しかったよ
ありがとう。
またお願いね。

しつつある太郎の今週の卵焼き
です。またも朝
散歩している間に作成です。たまご9個使用
(使いすぎだ〜
)今回は【富岳の紅卵】です。(写真↓)
今回は出し汁自分で作った模様
(いつもは火にかけない)小鍋に和風だし・酒・みりん・醤油・砂糖を入れ
アルコール分を飛ばし全部綺麗に混ざったら火からおろし
鍋ごと冷やす。
卵9コあまり混ぜない(だからカットした時白身が出てる)
で出し汁と合わせ焼く。

さてさてお味は・・・

うぁ〜
美味しいよ
甘さの中にも塩分が感じられ食べてたあとに
甘さが絡みつかない(へんに甘さが残るのが苦手なの
)いくつでも食べられそうな勢い・・・

お弁当だから入れた分しかないけど・・・

やっぱり手間をかけると違うね。

いつもより甘い分少し焦げが出来たね。

太郎美味しかったよ
ありがとう。
またお願いね。

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