今週の卵焼き! [2006年09月05日(火)]
恒例か
しつつある太郎の今週の卵焼きです。
またも朝散歩している間に作成です。
たまご9個使用(使いすぎだ〜)
今回は【富岳の紅卵】です。(写真↓)
今回は出し汁自分で作った模様(いつもは火にかけない)
小鍋に和風だし・酒・みりん・醤油・砂糖を入れ
アルコール分を飛ばし全部綺麗に混ざったら火からおろし
鍋ごと冷やす。
卵9コあまり混ぜない(だからカットした時白身が出てる)
で出し汁と合わせ焼く。
さてさてお味は・・・
うぁ〜美味しいよ
甘さの中にも塩分が感じられ食べてたあとに
甘さが絡みつかない(へんに甘さが残るのが苦手なの)
いくつでも食べられそうな勢い・・・
お弁当だから入れた分しかないけど・・・
やっぱり手間をかけると違うね。
いつもより甘い分少し焦げが出来たね。
太郎美味しかったよありがとう。
またお願いね。
しつつある太郎の今週の卵焼きです。
またも朝散歩している間に作成です。
たまご9個使用(使いすぎだ〜)
今回は【富岳の紅卵】です。(写真↓)
今回は出し汁自分で作った模様(いつもは火にかけない)
小鍋に和風だし・酒・みりん・醤油・砂糖を入れ
アルコール分を飛ばし全部綺麗に混ざったら火からおろし
鍋ごと冷やす。
卵9コあまり混ぜない(だからカットした時白身が出てる)
で出し汁と合わせ焼く。
さてさてお味は・・・
うぁ〜美味しいよ
甘さの中にも塩分が感じられ食べてたあとに
甘さが絡みつかない(へんに甘さが残るのが苦手なの)
いくつでも食べられそうな勢い・・・
お弁当だから入れた分しかないけど・・・
やっぱり手間をかけると違うね。
いつもより甘い分少し焦げが出来たね。
太郎美味しかったよありがとう。
またお願いね。