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本日のランチ☆ [2006年09月10日(日)]

本日のランチは
ポルチーニのパスタです。


〜作り方〜

ポルチーニを水で戻しておく。
玉葱をみじん切りしてオリーブオイルで炒める。
透明になったらポルチーニを加え炒め香りがでてきたら白ワインを入れアルコール分がとんだら戻し汁を加えブイヨン1個入れ煮つめてソースの出来上がり！

パスタ（フィットチーネ）を茹でてアルデンテになったらソースに入れ絡めて出来上がり！

器に盛りパルメザンチーズをガリガリすりおろして頂きます。

美味しいね
Posted at 12:29 | 料理 | この記事のURL | コメント(3) | トラックバック(0)

wine [2006年09月10日(日)]

自分メモ

ＣＡＬＥＲＡ
CHARDONNAY
2002年
Central Coast

やっぱり樽香が微かに残る〜
だなぁ。
新世界はちょっとなぁ〜。
Posted at 11:59 | Wine | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)