歳を重ねて素敵に！

太郎作【本日のランチ】でーす


本日は【カルボナーラ】
麺は先週作ったからね〜
手作りのフィットチーネで・・です

昨日！名古屋コーチンの卵を３０％オフで購入したので
賞味期限は27日までだから楽勝です（笑）


まずはパンチェッタと生ハムをオリーブオイルで炒め
（生ハムはチルドに残っていたので普段は入れません）


ボールに卵・卵黄を6個と卵白1個・パルミジャーノレッジャーノの摩り卸し・
ブラックペッパーがりがり（荒挽き）しておく

パスタをアルデンテに茹でます

ボールのソースをよく混ぜて麺と絡めて出来上がりです

美味しくできてまーす

やはりフィットチーネはクリーム系にはよく合うね


ご馳走さまでーす