久しぶりに日本酒です
そろそろ季節
ですよね
肌寒くなってくると
一杯やりたくなります〜(笑)
でも・・冷酒だけどね
我が家
の基本は冷酒です
今回のお酒は
【盗み吟醸・大吟】でーす
山形は米鶴さんのお酒
最近発売された新商品らしい
(HPでNEWで紹介されていたから)
で・・こんなお酒です
原料米麹 出羽燦々
原料米掛 美山錦
精米歩合 50%
産 地 山形県高畠町
酒母の種類 協会901・1601
仕込方法 三段仕込
仕込みの大きさ 1,500kg
醪日数 23〜28日
貯蔵温度 8℃
アルコール分 15%
日本酒度 +2〜+4
酸 度 1.1〜1.3
味わいの特徴
華やかな香りでやわらかく、ふくらみのある軽快な味わい。
早速頂きました
もちろん冷酒です
大吟(まぁ50%以上は大吟だから)にしては・・
もう少しキレがあってもな
でもうたい文句のように柔らかく軽い感じ
少々喉にまとわりつくかな
好みから言うとまぁまぁいいかな
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