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今日の一枚☆おっと！何か喰ったな？ [2007年10月18日(木)]

これって



ワンコ・・・・舌なめずり

まさか・・・まさか・・・
何か？喰った〜

そんなことしてませーん

全く人聞き悪いな〜
人じゃなく犬だけど
ちょっと口が渇いただけだよ


まぁ庭にいたので・・
そんなことはないよね


もしや太郎が・・

違う違うと手を振っているので
それはないか（笑）


あまり怪しい行動はしないこと


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Posted at 15:35 | 今日の一枚☆ワンコ | この記事のURL | コメント(3) | トラックバック(0)

コンソメ大根のフォアグラソテー添え♪ [2007年10月18日(木)]

もう随分前にフォアグラ（冷凍）を購入していて・・
いつ使うか
と思案していたが・・・と言うか調理したことないもんな
いただいたことはあるけど(笑)

太郎が作ってくれるというのでお願いします
とおまかせして・・


【コンソメ大根のフォアグラ添えバルサミコソースで】
なんかもうちょっと気の利いた名前がないのか？自分




〜作り方〜
大根を２ｃｍくらいの幅にカットして下茹で（お米少々いれて）
茹であがった大根をキャンベルのコンソメスープで煮る
（ちょいと手抜き）
味が浸透すれば一晩置きます
フォアグラをソテーします（油はひかずに）
仕上げにバルサミコを回しかけ塩・胡椒する
お皿に大根を並べフォアグラをのせてソースをかける
オレガノを飾る

以上

出来上がりです

さてさていただきましょう



大根は柔らかくあっさり仕上がってます
フォアグラが濃厚なので相性は
なかなかよく出来てます


が・・
気持ち大根の味が濃くてもよかったか
それとも塩が足りなかったかな


それよりもワンコがすごいです
今まで嗅いだことのないフォアグラの匂いに
異常に反応してます
太郎にくれくれ攻撃です


・ ・・
太郎負けました

フォアグラ少しあげてます

全くな


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Posted at 12:47 | 太郎作 | この記事のURL | コメント(5) | トラックバック(0)

日本酒☆雪中熟成 [2007年10月18日(木)]

銀嶺月山　雪中熟成
（純米吟醸酒・限定醸造）


月山山頂付近は、積雪15メートルを越す豪雪地帯。
1年を通して万年雪に覆われます。
その麓、月山の雪蔵ならではの「雪中熟成」は、
手造りの純米吟醸酒をそのままタンクで雪山に埋めて貯蔵。
平均気温±０℃、湿度100％外気を遮断した清浄な環境の下、
低温にて熟成を重ねた旨みを引き出した限定醸造品。
穏やかで品のある香り、なめらかな味わいが魅力です。
雪中で熟成させた繊細な風味を、遮光袋で紫外線から守り大切にお届けいたします。
（遮光袋は、環境にやさしい素材を使用しています）


アルコール度／15度以上16度未満　
日本酒度／＋2
酸度／1.4アミノ酸／1.3　
原料米／山形県酒造好適米　
精米歩合／58％使用酵母／山形酵母　
仕込み水／月山の自然水（日本名水百選）
濃淡／やや淡麗　甘辛／中
飲み方／冷やして・常温・お好みでぬる燗


まぁこんなもんかな(^_^;)
やっぱり辛口が好きなので
冷とぬる燗でいただいたが冷酒のほうがお薦めかな



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Posted at 12:15 | Beer&日本酒 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)