歳を重ねて素敵に！

我が家のお気に入りの珈琲店

加藤珈琲店からまた新しい珈琲豆をお取り寄せですぅ




プレミアムブレンド【冬のラブソング】
プレミアムブレンド【しゃちブレンド】
コロンビアカップオブエクセレンス・エルポルベニエステート

【冬のラブソング】は初めてですね
楽しみ

【しゃちブレンド】は私のお気に入り
少し深煎の珈琲なんです
がいい感じの焙煎なんです



おっと・・前回購入時Ｕｐし忘れたな
お正月前くらいだったかな

記録しておくと後で便利かなと思ってたのにな
新春スペシャルみたいなのだったよな・・

本日のランチは


【ポルチーニのパスタ】です〜

手作りフィットチーネでね

玉ねぎを丁寧に炒めるのが手間ですが
あとは簡単です。

乾燥ポルチーニを水で戻します
ポルチーニは型崩れのものなのでマッシュルームも追加しました

玉ねぎをオリーブオイルで炒めてからポルチーニ・マッシュルームも加えて炒めます
戻し汁とブイヨンをいれ煮詰めていきます
（ポルチーニのブロードがあるのでこちらを入れてます）
最後塩で味の調整をします

パスタが茹で上がったらソースと絡めパルミジャーノを削りながら加えます

いただくときにまたチーズをお好みで加えます


美味しく出来ましたね


太郎も美味しいって
麺が美味しいとな・・・
手作りのフィットチーネは美味しいもんね
もちもちでコシもあって

ポルチーニのソースだって美味しいぞ〜




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