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本日のランチ☆ボンゴレビアンコ♪ [2008年06月29日(日)]

本日のランチは

【ボンゴレビアンコ】ですぅ

我々が好きなアサリがお安くなっていたので（昨日）
買うしかないなぁ〜と

１００ｇ＝\６８なり
安いでしょ

なんと調子こいて・・・３パック買っちゃったわ
１Ｋｇくらいかな

白ワインで蒸し煮してから殻と身に分けてんだけど
身が立派大きいの


これで美味しいボンゴレが出来るな
身が小さければロッソでもいいかなと思ったんだけど

いつもの通りに作りました
イタリアンパセリも庭から摘んで
（雨で濡れながらの収穫）

出来ました


やっぱり美味しいわ〜

アサリと出汁がよくオリーブオイルもいい具合に乳化されていて
イタリアンパセリも程よく調和

もちろん白ワインとね〜


実は今日も買出しに行って購入しようと思ったんだけど
グラム￥９８だったので・・・あえなく見送り


やはりお安くて美味しいがだもんね



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Posted at 20:50 | 料理 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)