歳を重ねて素敵に！

前回は大根料理に使って
残りのフォアグラ今回はどうしようかな？？
と色々と考えたんですが・・・
（大して考えてないけど・笑）
茶碗蒸の具にしました


フォアグラをソテーしてから（塩・胡椒・粉）
卵液に入れ蒸します

他の具材は邪魔かなと入れてません

ちょっと素が入ってしまいましたが

お味は
なかなか
フォアグラの旨みが卵液にも浸透していてうまうま

太郎も

茶碗蒸しの滑らかな舌ざわりとフォアグラの濃厚で
クリーミィーな味がマッチしていて
美味しい仕上がりになってます
（一度卵液を濾してるので滑らかなの）


素がたってなかったらおもてなしの一品になるかも
あとフォアグラももう少し香ばしくソテーしてもよかったかも
う〜ん！お味はいいけど見た目がもう少しだな



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