ホタテとほうれん草のグラタン [2009年01月31日(土)]
【ホタテとほうれん草のグラタン
】作りました
寒い日はアツアツのグラタンがいいですね
まぁ簡単に作れるのがいいんだけど

それにホタテがたっぷり冷凍庫にあるので
ちゃちゃっと作ります
玉ねぎをソテー
ほうれん草はした茹でしてあく抜き
ホタテは小麦粉をはたく
玉ねぎは透明になってきたらホタテを加えて
軽く火が通ったら(生でもOKなホタテなので)小麦粉を入れ
よく炒めてから牛乳を加えてホワイトソース作り
ここで顆粒ブイヨンを少々加えます
ソースがとろりとしてきたらほうれん草をいれ味見
塩・胡椒を入れて味の調整
器に入れチーズをかけてオーブンへ
だけど
今回は面倒なのでオーブントースターへ
実は最近オーブントースターを新調したので
これがすごく短時間で焼けるんです

まぁ以前のは7・8年くらい使用していたので
その間に進化してます(当たり前って!?)
遠赤外線で素早く構内も温まり焼けるんでびっくりです
ちょっと嬉しくて使ってます
いい感じに焼き色がついてます
これに
白ワインと
バケット添えて
いただきまーす
☆☆☆===☆☆☆===☆☆☆===☆☆☆===☆☆☆
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〜〜
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まぁ簡単に作れるのがいいんだけど


それにホタテがたっぷり冷凍庫にあるので
ちゃちゃっと作ります

玉ねぎをソテー
ほうれん草はした茹でしてあく抜き
ホタテは小麦粉をはたく
玉ねぎは透明になってきたらホタテを加えて
軽く火が通ったら(生でもOKなホタテなので)小麦粉を入れ
よく炒めてから牛乳を加えてホワイトソース作り
ここで顆粒ブイヨンを少々加えます
ソースがとろりとしてきたらほうれん草をいれ味見
塩・胡椒を入れて味の調整
器に入れチーズをかけてオーブンへ
だけど
今回は面倒なのでオーブントースターへ

実は最近オーブントースターを新調したので
これがすごく短時間で焼けるんです


まぁ以前のは7・8年くらい使用していたので
その間に進化してます(当たり前って!?)
遠赤外線で素早く構内も温まり焼けるんでびっくりです
ちょっと嬉しくて使ってます

いい感じに焼き色がついてます

これに


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