歳を重ねて素敵に！

【ホタテとほうれん草のグラタン】作りました



寒い日はアツアツのグラタンがいいですね
まぁ簡単に作れるのがいいんだけど

それにホタテがたっぷり冷凍庫にあるので
ちゃちゃっと作ります


玉ねぎをソテー
ほうれん草はした茹でしてあく抜き
ホタテは小麦粉をはたく

玉ねぎは透明になってきたらホタテを加えて
軽く火が通ったら（生でもOKなホタテなので）小麦粉を入れ
よく炒めてから牛乳を加えてホワイトソース作り
ここで顆粒ブイヨンを少々加えます
ソースがとろりとしてきたらほうれん草をいれ味見
塩・胡椒を入れて味の調整

器に入れチーズをかけてオーブンへ
だけど
今回は面倒なのでオーブントースターへ



実は最近オーブントースターを新調したので
これがすごく短時間で焼けるんです

まぁ以前のは７・８年くらい使用していたので
その間に進化してます（当たり前って！？）
遠赤外線で素早く構内も温まり焼けるんでびっくりです
ちょっと嬉しくて使ってます

いい感じに焼き色がついてます


これに白ワインとバケット添えて
いただきまーす


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