歳を重ねて素敵に！

本日のランチ

【リゾットペスカトーレ】ですぅ

太郎作です


ボタンエビの頭で出汁をとり
あさりは白ワインで蒸しスープと身にわけて使います


にんにくとたまねぎをオリーブオイルで炒めてから
お米を加えさらに炒めスープを
少しづつ加えてお米に火を通していきます

できました



ではでは
いただきまーす


もう少しスープと米が絡んだほうが
乳化したほうがよかったかな

ちょっとさらっと！した感じ

エビの出汁は効いてるけどね

もう一歩？かな

完食したけどね


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