歳を重ねて素敵に！

柚子でジャムつくりしました


柚子茶があるから作らんでもいいかな！？
と思ったんだけど
やはり火を通すとまた違うかな〜
とネ



柚子を皮ごと絞って果汁を取り出してから

皮と中身は適当に刻んで
タネはとり分けて袋に入れておきます。
後で分けるのは大変なので


鍋に全部いれ砂糖はだいたい同量！
果汁も大さじ１入れ弱火でことこと煮詰めていきます


出来たて早々お味見も兼ねて
お味見の量じゃないけどネ（笑）

ホットケーキを焼いていただきました
豆乳入れて焼いたせいかな？
生地の焼き色がうすいな

でもお味は
美味しい〜


太郎絶賛

ジャムは柚子が優しい味わいになってうまうま


砂糖に三温糖使ったから味がこっくりしてるかも

紅茶に入れても
柚子茶とはまたひと味違いこれも美味しい



ここ２日で作った半分くらいを消費している太郎
よほど気に入ったのネ（笑）


また週末作ろうっと
でも太郎一気に食べ過ぎて・・・・飽きるかな
そういうとこあるのよね



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