ラディッシュ収穫の巻 [2007年06月15日(金)]
ラディッシュがそろそろ十分な大きさに生長してきたので、半分ほど収穫してみました。
土付き、採れたての野菜は最高、色もキレイです。 ベランダ菜園ですが、自分の手で野菜を作ることがこんなに幸せだったとは…

葉のほうは、削り節、塩、醤油、柴漬けの刻んだもの とともに大根葉おにぎりに…
実は、ピクルスにして、瓶詰めしてみました。 一晩置いたら、漬け液がキレイな赤色に…

清潔にしたビンに、水気を拭いたラディッシュと、ベイーリーフ、コショウを入れる。
ビネガーと水を煮立たせ、はちみつと塩をいれ、熱いうちにビンに注ぎます。
いつぞやの記事で、DHCのシェリービネガーの使い道がない、と書いたことがありますが、そうこうしているうちに、もうすぐなくなりそうです。
オリーブクラブに投稿が掲載された際に、謝礼の一部としていただいたのが、このシェリービネガーだったのですが、消費するまでにこんなに時間がかかるとは思っていませんでした

やはり、慣れない調味料というものは、自由に使うこともままならないので苦労しますね

料理は実験実践あるのみ










をアブラムシの被害から守ることが出来ずに、全滅させてしまいました。。。
ムキ
ぐらいの感じを目指しています


ビリー来日!



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」ですね