干し柿茶 [2007年11月07日(水)]
干し柿が手に入ったので、韓国の干し柿茶(コッカムチャ)
「茶」というより、シナモンスティック、しょうが、はちみつで味をつけた干し柿のコンポートのようなものなのですが、ほんのり甘くて大好きです。
ホットでも、アイスでも。
「ニッキ水」が好きな人は、好きな味だと思います。(ちなみに私は「八つ橋」もニッキ派)
この画は作りたての画なので、まだ干し柿はシワシワですが、実際には一日置いておくと書いてあります。
待ちきれずに、すでに食してしまったGum Tree…。
韓国では、お正月や七夕など、名節や祭祀には欠かせないそうな。
よくコンビニや、自販機でもお見かけします。
かなり甘ったるいですが。
こんなに簡単に作れると思ってもいなかったので、相方が韓国へ行った際に、
「スジョングァ、2本くらい買ってきて〜」と頼んだのですが(ま、普通「缶」だと思うだろ)、
帰国した彼、
いや、2本てゆうたけど、スキューバのボンベじゃないんだからさ…
結局、全ては飲みきれずに、タイムアップしました。
まだ、機内への液体物持込に規制がなかった頃のお話です。。。
水正果(スジョングァ)
作ってみました。
作ってみました。
「茶」というより、シナモンスティック、しょうが、はちみつで味をつけた干し柿のコンポートのようなものなのですが、ほんのり甘くて大好きです。
ホットでも、アイスでも。
「ニッキ水」が好きな人は、好きな味だと思います。(ちなみに私は「八つ橋」もニッキ派)
この画は作りたての画なので、まだ干し柿はシワシワですが、実際には一日置いておくと書いてあります。
【効能】
「風邪予防」 「二日酔い」
「風邪予防」 「二日酔い」
待ちきれずに、すでに食してしまったGum Tree…。
韓国では、お正月や七夕など、名節や祭祀には欠かせないそうな。
よくコンビニや、自販機でもお見かけします。
かなり甘ったるいですが。
こんなに簡単に作れると思ってもいなかったので、相方が韓国へ行った際に、
「スジョングァ、2本くらい買ってきて〜」と頼んだのですが(ま、普通「缶」だと思うだろ)、
帰国した彼、
リュックに超特大PETボトル
2本装備し帰国。
2本装備し帰国。
いや、2本てゆうたけど、スキューバのボンベじゃないんだからさ…
「計5リットル超」
せまりくる賞味期限、ひたすら飲む私。
せまりくる賞味期限、ひたすら飲む私。
結局、全ては飲みきれずに、タイムアップしました。
まだ、機内への液体物持込に規制がなかった頃のお話です。。。