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挽肉ともやしのピリ辛炒め [2017年02月05日(日)]
まだまだ寒〜い2月初旬。午後から雨の予報で
あるため午前中早めに図書館通いや買い物を済
ます。こたつで冬眠がちな身体に鞭打ち、自主
練で身体を温めた後夕飯の準備開始。

ホリデーシーズンに合わせて買ったワイン1箱
も最後の1本に。フランス産シャルドネ。果実
味豊か。ブルーチーズとも合う。

大好きな挽肉に大根、もやし、水菜を合わせた
炒め物レシピを考える。大根は太めの千切りに
し先に炒める。もやしを加え火が通ったところ
で挽肉も入れ、味噌、豆板醤でピリ辛の味付け
に。水菜を最後にトッピングし軽く混ぜ合わせ
る。

ごはんがすすむよ〜。ワインはグラスに2杯ほ
ど。週末のリラックスディナーは充実の時間。
19:06 | Ricetta | この記事のURL
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