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コーンクリームのペンネ [2017年04月22日(土)]
あー、なんだか忙しかった1週間。本国役員来
日と言う嵐も過ぎ去りやっと普段の仕事に集中
できる日常が戻って来る。今日はエネルギー補
充のため家で終日まったり。

自主練の後、15時過ぎに早めの夕飯兼ブラン
チの準備。人参、玉葱、大根に胡瓜を適当な大
きさにカットしツナ缶で和え、オリーブオイル
めんつゆ、つぶマスタードににんにくを加えた
ドレッシングをかける。ツナ缶、一時期虫混入
事件とかあったけど、、やっぱり便利で何にで
も合わせやすい。鶏胸肉をカットし、フライパ
ンで軽くソテーした後、コーンクリームに牛乳
を加えたスープで煮込む。春キャベツもトッピ
ング。ペンネのパスタソースに。赤ワインにオ
レンジジュースを混ぜ、サングリア風にした飲
み物とともに。デザートに抹茶のケーキ。

ほっとするな〜。自宅飯。すっかり気分も良く
なって夕方に一眠り。
22:20 | Ricetta | この記事のURL
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