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新玉葱で親子丼 [2019年04月02日(火)]
新玉葱にキャベツ、今が旬の野菜類を週末大
量に買ってしまい、はて何を作ろうかとあと
から考える。豚続きで久々にゲットした鶏む
ね肉、そう!親子丼が食べたい!

まず茅乃舎の出汁をとっておく。新玉葱は椎
茸とともに炒め、そこに先に下味&片栗粉で
ソテーしておいた鶏肉を加える。さらに出汁
を注ぎ込み、醤油、砂糖で味付け。

卵を余熱で煮てからあったかいご飯にかける。
うまい〜。みんな大好き親子丼。週末ブラン
チはグラス1杯のワインとともに。

週末は友人を招いたホームパーティ。牡蠣の
アヒージョ、キャベツとツナのサラダ、肉か
魚を準備して後はチーズや生ハム。スペイン
カバにオーストラリアのシャルドネ、そして
浅間酒造の日本酒。飲むぞー。
posted at 06:07 | Ricetta | この記事のURL
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