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手作り入園グッズ☆第３号| 鶏モモ肉の照り焼き☆ |
一昨日の夕食なんですが・・・ タイヤを交換しに行って 後輩の花屋に寄り 家に辿り着いたのは １９時前   遅くなっちゃったよ・・・夕食の用意がまったく出来ていなかったので  やべぇ！！   と思い なんとかしようと すぐに食べられるものを買いに 近所のスーパーへ行きました   いろいろ見て悩んだ結果・・・ 子供達   には子供達 が大好きな牛肉のタタキ ←贅沢 を買いましたが それを２つ買うと高いので  私  とダンナ  は違うものにしようとまた悩み食べたかった鶏肉で すぐに食べられるものは・・・と見ていたのですが どれもいまいちで・・・ 出来上がっている照り焼きチキンを買おうかと思ったのですが 冷えて固そうだし・・・ 結局 生の鶏モモ肉を買って 自分で照り焼きチキンを作ることにしました  その後は家に帰って 大急ぎで夕食準備に取り掛かりました 照り焼きチキンは随分前に作って以来 ずっと作ったことがなかったので 味付けはかなり適当だったのですが・・・  結構美味しく作ることが出来ましたよ  自分で言うのもなんですが・・・また今度作る時のために レシピを残しておこうと思い ここに書いておくことにしました  照り焼きチキン レシピ （ 大人 ２人分 ） ・鶏モモ肉・・・・２枚 ・砂糖 ・・・・・・ 大さじ１ ・酒・・・・・・・・・大さじ２ ・みりん・・・・・・大さじ２ ・しょうゆ・・・・・大さじ２ ・塩コショウ・・・少々 ＊鶏肉はムネ肉でも美味しく作れることが出来ると思います つけあわせに・・・ 今回は青しそ＆キャベツ → 両方とも千切りにして混ぜました にんじんグラッセ → 子供達の分も合わせて、にんじん２本分 ☆ 作り方 ☆ ①鶏肉の片面に塩コショウを振り 中火で、皮の方から焼き始める （ テフロン加工のフライパンであれば、皮から焼くと油は要りません ）②皮の方に焼き色がついたら裏返し、焼き色が付くまでふたをして焼く ③両面に焼き色がついたらまず酒をふり 砂糖、みりん、しょうゆを加え、フライパンを少し揺らして少し火を弱め またふたをする ④時々フライパンを揺らしながら焼き加減を見て たれにとろみがついてきたら完成！！  調味料の分量はあくまで目安ですので調味料を加え、ひと煮立ちさせたら 一度味見をして、味を調整してください きくおが作る場合、目分量で結構適当なので申し訳ゴザイマセン 調味料を多めにして 丼にして食べるのも美味しいと思います 適当なレシピで申し訳ありませんが こんな照り焼きチキンでも食べたい！と思って下さった方は どうぞお持ち帰りください  |
| Posted at 11:17
| きくおクッキング
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