« お弁当。さんまのまんまサンド | Main | お弁当。ゴボウとニンジンのゴマ和え煮 »
<  2008年10月  >
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
カテゴリアーカイブ
記事を書いたよ☆
コメント 頂きました☆ ありがとう♪
大切なおともだち♪ (20)
お気に入りの場所*:..｡o○
最新トラックバック
プロフィール

はなちゃん☆
http://www.dhcblog.com/hananaha/index1_0.rdf

ブログランキング・にほんブログ村へ

グラフ


グラフを拡大する
ログイン
Mypagetopに戻る
韓国のスープ餅 [2008年03月27日(木)]

圧力鍋が直って帰って来てから作った
第一号作品の『トック』です。


圧力鍋で料理したい
野菜と言ったら根菜！
とかく『大根』は
外せません

前回作った『豚の角煮』は
圧力鍋が壊れたまま料理
したので、十分な威力を
発揮する事ができません
でした。

どうしてもトロトロで味の
染みた大根が食べたく
なったのでリベンジ～

そして大好きなお餅を
入れちゃうのだ。

今回は韓国のお餅だよ。

「トッ」はお餅、
「ク」は汁という意味。
「トック」は韓国の
伝統的な家庭料理の味。
※商品パッケージより索引。

あれ？出来上がりの写真には
お汁が見当たらないね（笑）

←これはコチュジャン＆
すりおろしにんにく＆
白すりごまを
まぜまぜしたものです。

仕上げに入れるとグ～

いつもありがとうございます。
日本のお餅も韓国のお餅も大～好き。
ポチっとおひとつお願いします。
↓↓↓↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ



≪韓国餅入り大根と豚バラ肉の煮物≫

【材料】　３～４人分
・大根 　　　　　　　…1/2本くらい
・人参　　　　　　　　…1/2本くらい
・豚バラ薄切り肉 　…お好みで
・韓国餅 　　　　　　…お好みで
・ごま油 　　　　　　…お好みで

[調味料]
・砂糖 　　　　　　…大さじ1
・酒 　　　　　　　　…大さじ3
・みりん 　　　　　…大さじ3
・しょうゆ　　　　　… 大さじ3
・昆布　　　　　　　… 10cm角1枚
（適度な大きさにハサミで切る）

[仕上げ用薬味]
・すりおろしにんにく 　… 小さじ1/2
・コチュジャン 　　　　　… 小さじ1～2
・白すりごま 　　　　　　… 大さじ2

【作り方】

①. 大根と豚肉はお好みの大きさに切る。
②. 鍋にごま油を熱して、大根を炒めなじんできたら
　　豚肉も入れ炒める。
③. 調味料を加えて混ぜ合わせ、
　　水2カップを注ぎ入れ蓋をします。
④. 強火にして圧力がかかったら
　　弱火にし５分加圧します。
⑤. 圧力が完全に下がったら[仕上げ用薬味]を加えて混ぜ
　　1分程度煮て味をなじませます。
⑥. ネギや海苔などでトッピングして出来上がり。


posted at 19:20 | お料理 | この記事のURL
コメント(10) | トラックバック(0)
この記事のURL
http://www.dhcblog.com/hananaha/archive/636
トラックバック
この記事へのトラックバック
URL http://www.dhcblog.com/hananaha/tb_ping/636
コメントする
名前:
Email:
URL:
クッキーに保存
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー リンク
コメント
のの さんへ

わぁ～～
早速作っていただけて嬉しいですｶﾝﾄﾞｰ

にんにくが無いバージョンでも結構イケますのね～
もう一袋お餅が余っているので
にんにく嫌いな夫の為にもう一度作ってみようと思いま～す
Posted by:のの さんへ←はなちゃん☆ 　at 2008年04月03日(木)　18:55
はなちゃん☆、こんにちは

昨日早速作ってみました～
にんにく、買い忘れて入れませんでしたが、
後はレシピ通り。

美味しくできました～。
ご馳走さまです。
Posted by:のの 　at 2008年04月02日(水)　09:42
kokoro さんへ

修理に出してから「超」が付くほど早い戻りでして
あれから、何事もなく、順調に料理ができていますの～
相変わらずレシピは見るものの
分量は適当に入れているので、
わたしが作ると味にややばらつきがあるのが難点ですがね
そうそう、仕上の薬味がミソですよ～
コクが出てより美味しくなります
Posted by:kokoro さんへ←はなちゃん☆ 　at 2008年03月28日(金)　20:04
ひまわりちゃんへ

そうよ、わたしが料理するの
他にしてくれる人がいないからねーー
ひまわりちゃん、何か作ってくれないかしら
Posted by:ひまわりちゃんへ←はなちゃん☆ 　at 2008年03月28日(金)　20:02
のの さんへ

我が家のおろしにんにくはチューブタイプの
手抜き簡単なものです
レシピを見るかぎりでは、何だか面倒そうですが、
ようは、野菜を切って調味料と一緒に
鍋に入れただけのスピードクッキングです
仕上げの薬味はお好みで色々アレンジすると
もっと美味しく楽しめるかもしれませんね
Posted by:のの さんへ←はなちゃん☆ 　at 2008年03月28日(金)　20:02
dairu さんへ

食品売り場をうろうろしていたら
いつの間にやらお餅コーナーへと
足が向かっておりまして。。。
色んな種類があったけど、
パッケージが一番おいしそうだった
これを買っちゃいましたー
ホント、韓国料理って食が進みますよね～おいすぃー

こちらは週の頭から急などしゃぶりになったり、
晴れたりでややこしい天候が続いています
それに応じて、寒かったり、ぽかぽかしたり、
仕方がないのでしまいかけの冬コートを
引っ張り出しちゃいましたよ
三寒四温とはこの事かしらね～、
桜のつぼみがピンク色に膨らんできたので
着実に春はやってきているみたいですよ
Posted by:dairu さんへ←はなちゃん☆ 　at 2008年03月28日(金)　20:01
はなちゃん☆さん、こんにちはー
圧力鍋、帰ってきて良かったですね
早速、美味しいお料理もつくったんですね～
はなちゃん☆さんはお料理上手なので羨ましい
レシピもUPしてくれてありがとう
私もつくってみますーー
楽しみだな～～～
Posted by:kokoro 　at 2008年03月28日(金)　15:43
はなちゃん☆が料理するの？
Posted by:BlogPetのひまわり 　at 2008年03月28日(金)　09:49
はなちゃん☆、こんにちは

おろしにんにく以外、全部ウチにある材料
素敵　早速作ってみます

素敵なレシピありがとう。
トッポギを使ったお料理～嬉しいデス。
まだまだウチに余ってるので・・・。
Posted by:のの 　at 2008年03月28日(金)　09:41
おおー！
例の復活した圧力鍋くんだぁ！
トックってお料理があるのね～。
はなちゃんって、
韓国料理まで作っちゃうんだね～。
食欲がそそられますわぁ♪
こちらは今日は雨だったの(>_<)
春が来たかと思えば、
またちょっと寒くなったし・・・
はなちゃんのほうはすっかり春？
Posted by:dairu 　at 2008年03月27日(木)　22:03