いただきます。

今日ケーキ教室で作ったものです。日本語はなんというか分からないですが、台湾では「ボストンパイ」といいます。

生クリームが沢山はさんでる、白くて丸いケーキです。名前はパイというけど、パイより柔らかいです。中の餡は缶詰の桃と生クリームにしました。

そのほか、この健康な味「くこのスコーン」も作りました。
赤いものは「枸杞」という漢方の素材です。目にいい。スコーンの食感はさくさくで、噛むほど香りが出てきました。

ボストンパイを作るとき、卵白に砂糖を入れることが忘れてしまったけど、焼きできた味はまあまあ美味しくて、よかった。今日のレッスンはケーキ教室の最後のレッスンです。1ヶ月のレッスン、あっという間に終わりました。はやいですね。明後日から日本へ行きます。また2週間後、香港へ行きます。なので、暫く教室のクラスメート達に会えなくて、ちょっと寂しくなった。

先生のお陰で、今日のチャレンジも成功しました。うれしかった。

昨日、ケーキ教室でフルーツロールケーキ＆紅茶クッキーを作りました。

ロールケーキの「巻きる」段階、わりと難しかった。でも、なんとなくできた、ふう〜！

お茶の香りするクッキーは英文の形を作ってみました。かわいいよね。2時間で2種類のお菓子も作れて、すごく達成感がありました。

次はどんなレッスンかな、超楽しみ〜！

今日の作品です。洋菓子教室で作ったシュークリームです。
シュークリ−ムが好きですが、作るのは初めてです。結構大変でした前回のクッキーの時は、生地を混ぜるとき失敗したので、あまり上手く出来なかった。
今日レッスンする前に、少し緊張しましたけど、今回のシュー生地はうまくできて、とてもうれしかったです。

一番うれしいのは、カスタードの作り方が分かってきたこと。この味が大〜好きです。先生は：「カスタードが作れれば、今川焼、大判焼き、いろいろなデザートを作れますよ〜」と。ほう〜いいね〜！その話を聞いて、頭の中で、もう自分が自分の店の前に立てるという光景を想像しました。

これは、もう中にカスタードを入れて、上に糖粉をかけた模様です。見た目はまあまあ大丈夫でした。味はわりと美味しいです。ということで、今回のチャレンジ、成功しましたね〜！やった

1週間に1回しかお菓子のレッスンを受けていないですが、楽しいです。もっとお菓子の作りを勉強したいと思いました。頑張ります〜！

昨日から洋菓子教室に通い始めました。今週から週一回レッスンを受けることになりました。こうゆう洋菓子を作る教室に参加するのは、初めてだから、わくわくした。昨日のレッスンの内容は「ティラミス」でした。
わあ〜ティラミスが好きです。けど、普段はケーキやパンを食べることは幸せ（楽）ですが、実際に作ってみたら、２時間くらい立ってて、終わったときもうくたくた。疲れました。やはり売れる「商品」を作り、道具や調理場の整理など手間のかかる作業は、本当に大変です。げげ〜。しかもできた作品の形は、ぜんぜん予想外だった。同じ材料で作ったのに、何でできたものは、ものとはいえないでしょ？。

ティラミスといえば、スポンジで作ることが多いですが、この先生は「指クッキー」というものを教えてくれました。これはティラミスのなかに入っている、食感がケーキに似てる「指クッキー」のはずですが、私が作ったものはちょっと失敗しちゃった。なんといえばいいでしょう？これ。先生が「卵白の泡を混ぜすぎるから」と。うううううう。まあ、見た目はちょっと失敗ですが、味はまあまあ美味しく出来て、よかった、、。

最後に、残ったクッキーと残った生クリームを一緒にはさんで、２層クッキーになった。このまるまるしたきれいなクッキは先生の作品です。みて！ぜんぜんちがうでしょ、、（汗）。隣の変な形のクッキーはわたくしが作ったものです、、。

レッスン中の風景、沢山撮りましたよ。ここで見てくださいね：www.shinzu.net