かな〜り昔の記事です
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引っ越しして間もない頃、父が新居に泊まりに来てくれました。
(本社で会議のため、月に一度必ず上京するのです)
今までは夫の友人や会社の方など、比較的若い層のお客様が多かった居酒屋はととしては初めての客層(笑)。う〜ん、何を出したものか…
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お酒を飲む時は、基本的にあまり食べないタイプの父。悩んだ挙句、父向けの野菜中心のおつまみ
+夫用ボリュームおかずの組み合わせに決定
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こんな感じのメニューになりました。
・焼ききのこのおろし和え
・松前漬け
・ゆでそら豆
・とろとろ焼き豚
よく行くスーパーで皮付きの豚バラ肉を発見

。やっぱり皮付きはトロトロ感が
違います

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コラーゲンもたっぷりだし

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これらをつまみに、父と夫は焼酎を酌み交わしていました

父は単身赴任が長く、我が家はほぼ母子家庭状態でした。
私と父が一緒に暮らしたのは、中学校時代の2年間+大阪で半年くらいです。
これからは毎月一度は必ず我が家に寄ると言ってくれた父。
これで少しは距離が縮まって、親孝行できるかな?