はとのよかった探し

ひさびさにほぼリアルタイムな話題。
昨日の晩ごはんです。
賞味期限ギリギリのしらすと賞味期限ギリギリアウトのうどんを
使った晩ごはん。



ゆかりしらすごはんは、炊き立てのご飯にゆかりとしらすを
ざくっと混ぜ込むだけ。ビバ手抜き！

これまでは、梅干をほぐして出汁で炊き込んで…と作ってましたが、
昨日面倒になってサクッと混ぜ込んでみたら、
こっちの方が断然おいしい。
しらすの風味が全然違う！
うん。これからこっちで行こう。なんたって楽だし。

うどん×米の炭水化物コンビだったけど、まぁたまにはいいか。

ちなみに使ったしらすは、オイシックスの「ふぞろいしらす」。



夫がしらすLoveなので、毎回必ず注文しています。
普通にしらすおろしにしてもおいしいし、
軽く煎ってカリカリしらすにしてもおいしい。
お腹が空いてるけど食べるものがない、なんて時によく袋ごと食べてます(笑)。
かなりお気に入りの食材です♪

Oisixで買った『はやきたモッツァレラチーズ』



とっても評判がいいみたいなので試しに買ってみたのですが、
和食中心の我が家ではなかなか出番がない(笑)


そのうち使おうと思いながら放置していて、
気づいたら賞味期限前日という危機的状況
慌てて冷蔵庫に転がってたトマトと合わせてオイル焼きにしました。

トマトを半分に切って、ごま油(オリーブオイルが切れてた)をたらして
塩を振りかけて魚焼きグリルで焦げ目がつくまで焼いただけ。



評判がいいだけのことはあって、このチーズかなりおいしいです
そのまま食べたら気持ちいいほどモッチモチ感。
加熱するとつきたてのおもちみたいにフカフカ。
べちゃっとならず、伸びがよくて食感が楽しい

もっと早く使ってみればよかった〜。
処分するみたいに食べちゃったこと、ちょっと反省
もう一度注文して、こんどはもっとゆっくりできる夜に
料理してみようと思います。