毎日の生活の中のちょっとした「よかったこと」を紹介します♪
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新幹線の宴| あげまきのガーリックしそバター焼き |
先週末の体調不良がまた戻ってきてしまい、またしてもダウンしてしまいました  。コメントを頂いていた皆様、お返事が遅くなり申し訳ありませんでした  。そして更新していない間も遊びに来てくださった皆様、本当にありがとうございました 。今日はほぼ一日閉店状態でゆっくりしていたおかげでだいぶ復活  。晩ごはんも作らなくていいよ と言われたのでかなりゆっくりと過ごせました。晩ごはんは、夫がなにか買ってきてくれる予定です  しかし、その肝心の夫が月末の事務処理＆明日の会議の準備のため、まだ仕事中です。あぁお腹が空いた… でもこの時間、もうどうしようもないのでおとなしく待っています…。 さらにお腹が空くこと覚悟の上で、少し前の晩ごはんメニューを  。今が旬の「あげまき貝」にガーリックバターをのせてオーブンで焼きました。 アップにするとこんな感じです。でろーんとしています   夫はこの「アゲマキ」を、結婚して初めて知ったそうです。私は小さな頃から食べていたのでちょっとびっくり。調べてみると、どうも有明海特産らしいです。そうか、関西にはないのか…。 「マテ貝」に似ていますが、それよりちょっと太め。同じもの、とみなしている文献もありましたが、ほんとのところはどうやら別物のようです。身がジューシーで貝のうまみがたっぷりのとってもおいしい貝です。この時期に九州に来られたらぜひ とお勧めしたくなるほど、私はアゲマキが大好きです(笑) |
| posted at 23:18
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| 鯛めし |
昨日の晩ごはんです。 天然真鯛が、小ぶりとはいえなんと250円  で並んでいました。旬というのはありがたいものだなぁ〜と早速お買い上げ丸ごと食べたかったので鯛めしに。我が家の土鍋は直火では使えないので、代わりにル・クルーゼで炊きました。  しかし、デザイン優秀 で、どんなお料理も可愛く見せてくれるルクとはいえ、真ん中に鯛をまるごとどーん と置いたこの鯛めしはちょっと手に余った様子 。なんだかシュールな見た目に、食卓は微妙なムードに…。白くなった鯛の目が少し怖い… 。でもさすがはル・クルーゼ お米の炊きあがりはバッチリ 。きれいにふっくら炊けました。鯛のエキスとだしのうまみがごはんにしっかりしみこんでいます。 小ぶりながら身がたっぷりついていた今回の鯛。旬の間にまた食べたいと思います 魚大好きこの日のメニューはこんな感じです。炭水化物中心になってしまったので、明日からはもっとダイエットを意識しなくては…。 ・鯛めし ・豆腐と三つ葉とトマトのサラダ ・花びら麩のお吸い物 |
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| posted at 15:48
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