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冷しゃぶのレタス巻き [2007年06月29日(金)] |
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昨日の晩ごはんです 。
昨日の福岡はとにかく蒸し暑くて過ごしにくい一日でした 。湿度がとても高く、部屋の中はエアコンの除湿をフル稼働させてもなんだかべたべたじめじめ… 。
ちょっとでもすっきりした気分になりたくて、夕ご飯は冷たいメニューに決定 。野菜たっぷりの冷しゃぶを作りました。
豚肉と拍子木切りにした長いもと辛味噌をレタスで巻いて、ポン酢でさっぱりと。お酒によく合います 。我が家は昨日は が切れていたので焼酎を少々… 。
しかし私は、食事が終わる頃には酔いが回ってぐるんぐるん(笑)。最近、家で飲むとちょっとの量ですぐ酔ってしまいます。昔は夫のみならず、会社の男性陣をあっさり飲み負かすほど、お酒強かったのに… |
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posted at 15:52
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大垣内和魂 [2007年06月28日(木)] |
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実家に帰省中に、母から連れて行ってもらったお店です。お母さんありがとう
京阪枚方市駅近くの小さな和食屋さん。落ち着いた雰囲気がとってもステキなお店です。吉兆で修行したらしい(このあたり不明確)板さんのお料理は、見た目も味も文句なし 。
今回は「花びら弁当」を頂きました 。
葛で固めたごま豆腐。吸い付くような口当たりが気持ちいい 。冷た〜く冷えているのがまた気持ちいい
イサキといかのお造り。イサキは皮目が炙ってあって香ばしい
半熟卵、茄子・湯葉・そら豆・南瓜の炊き合わせ、さつまいもの甘煮・サーモン巻(何が巻いてあったか忘れた… )・出し巻き卵、牛肉の山椒煮・うなぎの煮物、甘鯛の焼き物。
これに赤だしとしょうがご飯がつきました。
どれから食べる〜 と、母と二人で大はしゃぎ。どこから手をつけたものか、本気で悩んでしまいました。
悩んだ末、「食べたいと思ったものを片っ端から食べ進めた」私と「味の組み立てを考えて順番を決めた」母。結果は…途中で私は甘い味付けのおかずばかりが残ってしまい軽く失敗 。次回は母の食べ方を見習おうと思います。
デザートは抹茶アイスとわらびもち。どちらも自家製 。抹茶が濃厚でおいしかった〜
味もさることながら、器の美しさにも感動 特にお弁当の器に心を奪われてしまいました。お店の方によると、この器に目を止める方は多いらしくいくつかお客様のために取り寄せたこともあるとか。お値段しだいでは(笑)、私も欲しいなぁ |
posted at 14:32
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