毎日の生活の中のちょっとした「よかったこと」を紹介します♪
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新幹線の宴| 栗ごはん |
焼いもに引き続いて、秋の味覚を攻めてみました  。秋の味覚といえば…やっぱり栗  。うちの夫はかなりの栗バカで、すでに8月ぐらいから「秋になったら栗食べような〜 」と楽しみにしていました。ダイエット中なのに… そんな栗バカ夫の熱烈なリクエストにより作った今秋初の「栗ごはん」です  。今回料理した栗たち。フモフモさん栗風呂に入る  。 それにしても、やっぱり栗の皮むきは面倒  。みかん ぐらい簡単に剥けてくれたらもっと栗食べるのになぁ…。今年は八百屋のおじさんが『栗の皮を簡単に剥く方法』を教えてくれましたが、それでもやっぱり作業後は手がジンジンと痛みました 。鬼皮め  。私の実家の栗ご飯は栗だけでなく他にも鶏肉・ごぼう・しいたけ・にんじん…と具だくさん。 味付けもだし+醤油。言ってみれば「栗入り炊き込みご飯」です  。 子供の頃からこの栗ごはんを食べていたので、夫に指摘されるまで何の疑問も持っていなかった私。そういえば、普通の白い栗ご飯って食べたことがないかも… 。 |
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| posted at 11:48
| 料理
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| おうちで焼き芋 |
『ご家庭でほかほかの焼きたての焼き芋をほおばる… 心温まるおいしい幸せな時間』 …というキャッチコピーにまんまとのせられ、昨年スーパーで衝動買いした「焼き芋鍋」(確か980円)で焼き芋を作りました。 去年は買ったことに満足してしまい、一度も使わなかったので今回が初挑戦  。 といっても作り方は超簡単  。鍋に焼き網をセットして、洗ったさつまいもを並べて中火でじっくり焼くだけ。  「調理時間の目安：25分」とありましたが、お芋のサイズが大きかったからか倍以上の時間がかかりました。 待つこと1時間以上…ついに焼き上がり 。部屋中に漂う香ばしい焼き芋の香り…  。 中もほっくほく  。香りといい、しっとり柔らかな食感といい、まさに焼き芋屋さんの焼いもそのもの 。 時間はちょっとかかりますが、このおいしさを味わえるなら待つ価値アリ、です 。今回は普通のさつまいもだったので、今度作る時はちょっと珍しい種類のお芋を試してみたいと今から楽しみです  。 |
| posted at 21:38
| 料理
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