♪♪ようこそ！☆hinaの美食同源☆へ♪♪
|
|
あれこれ* (123)| レバーをパインで煮ました* |
||||
2007年が始まり、あっという間にひとつきが経ちましたね  hinaは、２月の目標を設定しました。 もっともっと旦那様との時間を大切にし、 お互いのことも大切にし、 二人で歩む歴史の一秒一秒を大切にしよう･･･って  さて、昨晩のメニュウです。  レバーのパイン煮 レバーとジャガイモのお料理は無いか、と探してて発見  期待以上に美味しかったので、レシピ載せてみます   材料（3〜4人分）レバー 250ｇ じゃがいも 小2個 玉ねぎ 1個 パイン缶（パイン4枚） ☆ウスターソース 50ｃｃ ☆とんかつソース 50ｃｃ ☆お酒 80ｃｃ ☆パイン缶のお汁 100ｃｃ 水溶き片栗 適量 ネギ  作り方*レバーは適当な大きさに切り、塩水で洗い血抜きします。 ジャガイモは一口大に切り水に5分つけておきます。 甘ネギはくし切りにします。 パインは2枚をみじん切りにし、もう2枚は一口大にきります。 *鍋に☆、レバー、玉ねぎを入れ火にかけ、煮立ったら ジャガイモ、パインも加えジャガイモが柔らかくなるまで煮込みます。 *最後に水溶き片栗でとろみを付け、火を止め 15分ほど蓋をしたまま置き、味を馴染ませます。 *器に入れたら、刻んだネギを乗っけて下さい 臭みはないですが、 やはり、レバーにはしょうがを組み合わせたくなりましたが、 ストックが無かったので、チューブで代用。 出来れば、千切りにしたしょうがを乗っけたいとこです  パインの甘みは主張なく、ソースをまろやかにしてくれました。 驚きの発見 玉ねぎもトロトロで、ビーフシチュウの玉ねぎみたいになりました  残ったソースはトマトジュースやケチャップを加えてハンバーグソースにもなるそうで、 これで明日のメニュウは決まり!? |
||||
| posted at 00:05
| お台所
| この記事のURL コメント(3) |
|
|||||
| 最近の評価状況 | |||||
| この記事のURL |
| http://www.dhcblog.com/hi_na/archive/285 |
| コメント | |||
|
|||
|
レバーが苦手なのは、臭みか食感か･･･
これはどちらも気にならないのではないかなぁ〜
（嫌いな人にはバレるかもしれませんが
見た目はビーフシチュウみたいでした
旦那様は、細かく刻んだパインを食べ切るのに
ちょっと苦戦してました
双子ちゃん、めぶさん皆さんが完全復活した時には、
スタミナつけるべく、是非どうぞ