14日は
のりたんとひーちゃんの
付き合いはじめた日でございます
一日遅れましたが昨日15日、ディナーへ行ってきました
地元ホテルのコース料理。
地元産の
あっぷる豚のお料理です。
あっぷる豚とは飼料に
を加え、育てられた
なのです
詳しくはこちら↓
メニューのご紹介
前菜
反時計回りに
〜
マカジキのカルパッチョ・スモークサーモン・仔牛のテリーヌ〜
仔牛のテリーヌは真ん中のトマトと香草で隠れちゃってますね
スープ
〜かぼちゃの
ポタージュ カプチーノ仕立て〜
シナモンが振りかけてあって・・・・でもこれが意外と
魚料理
〜スズキのポッシェ コキアージュのソース
スズキの上にのっているのは
菜の花でした。
肉料理
さぁ
いよいよ今回のメイン
〜
あっぷる豚のロースト
ハチミツ入り
赤ワインのソース
ソースの
ハチミツが若干強かったかなぁと思いますが
お肉はさっぱりとした甘さがあり、脂身もしつこくなくとってもおいしかったです
お肉の上のもの・・・じゃがいもだと思われた方、多いんじゃないかなぁ〜
実はこれ
。 ど〜見てもじゃがいもですよね
デザート
・・・とここで画像が入らないのでAへ行きますね